紅薯卷麵包

基本介紹

• 中文名：紅薯卷麵包
• 主要食材：麵包粉，低筋麵粉
• 分類：麵包

用料

材料	用量
麵包粉	200g
低筋麵粉	50g
酵母	3g
砂糖	40g
鹽	3g
奶粉	10g
蛋液	25g
水	130g
黃油	25g

做法

1. 除黃油以外所有的麵粉原料放進麵包桶，我行業之後加入黃油然後和面啟動鍵，可拉出薄且不易破的膜按停止
2. 基礎發酵結束後，分成六款蓋上保鮮膜十五分鐘
3. 將鬆弛後的麵團乾成圓形翻面在中間放上紅薯餡下收好口
4. 劃出斜口
5. 翻面後將麵團自上而下捲起來兩頭交叉疊在一起
6. 卷好的樣子
7. 蓋上保鮮膜再次發酵
8. 一百八十度的烤箱中層上下火烘焙十五分鐘
9. 太好吃了