紅菇土雞湯

紅菇土雞湯是一道以土雞、紅菇、火腿 等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：紅菇土雞湯
• 製作難度：：簡單
• 所需時間：：一小時
• 菜品口味：：鹹鮮

菜餚簡介

主要工藝：煮

主要食材：禽蛋類

食材明細

主料

土雞 800克

紅菇 10個

金華火腿 20克

干貝 20克

生薑 60克

配料

鹽 6克

胡椒粉 3克

做法

1.紅菇用水清洗兩遍後，用清水泡發紅菇，泡紅菇的水要留下和湯同煮。

2.紅菇泡發好後切去硬蒂，切成兩半，把雞放入湯鍋，撇浮沫後，其他材料全部放入，轉小火煮1小時，加入鹽和胡椒粉後即成。