紅糖番薯薑湯

基本介紹

• 中文名：紅糖番薯薑湯
• 主要食材：生薑，紅糖
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
生薑	一塊
紅糖	150克
黃肉番薯	500克

做法

1. 生薑洗淨（去皮否取決於個人愛好），切薄片（我不愛切絲，因為燉好薑湯底後，薄片比較利於撈出，口感會比較好），最好切之前拍一拍。切好的薑片加冷水放入電飯鍋中，煮飯鍵熬30分—60分。如果喜歡口感辣一點可以熬得久一點。

2. 我一般熬薑湯的時間是30分，撈出薑片加入紅糖再熬一下。

3. 把洗淨的番薯切好形狀，放入高壓鍋，倒入煮好的紅糖薑汁。定時15分鐘即可。