紅燒鮮香菇

基本介紹

• 中文名：紅燒鮮香菇
• 主要食材：鮮香菇，大蒜
• 分類：快手菜，紅燒

用料

材料

鮮香菇

大蒜

香蔥

鹽

榛子油

料酒

海鮮醬油

糖

做法

1. 將新鮮的野生香菇清洗乾淨，瀝乾水分，在頂部十字對切一道小口，這樣容易入味
2. 熱鍋後加入適量榛子油爆香大蒜
3. 倒入準備好的香菇，翻炒均勻，加入適量料酒、小半勺鹽、1勺糖、適量海鮮醬油，翻炒均勻
4. 倒入適量清水，沒過香菇即可，蓋上鍋蓋大火煮4分鐘左右
5. 起蓋後，翻炒均勻，收汁的差不多就可以出鍋
6. 裝盤後撒上點蔥末，鮮味的紅燒香菇就完成了