紅燒雞腿菇

紅燒雞腿菇是一款菜品，製作原料主要有雞腿菇、鮮冬菇、油菜心等。

基本介紹

• 中文名：紅燒雞腿菇
• 分類：中餐
• 口味：甘滑
• 主要食材：雞腿菇，鮮冬菇，油菜心，蔥片，薑片
• 功效：清神益智、益脾胃、助消化

製作材料

雞腿菇、鮮冬菇各150克。油菜心100克。蔥片10克。薑片10克．鹽、味素、醬油、水澱粉各適量。

製作過程

1. 雞腿菇洗淨切成片；鮮冬菇洗淨也切成片；油菜心切去頭尾，洗淨。

2.將雞腿菇、鮮冬菇下八成熱油中。

3.加蔥、姜塊煸炒。至汁出，用小火燒10分鐘．揀去蔥姜取出。

4.鍋中留底油，六成熱時下蔥、姜，煸至微黃下雞腿菇、鮮冬菇稍燜．

5.加調料調好味勾芡，用油菜圍邊即成。

功效與作用

紅燒雞腿菇對孕婦具有清神益智、益脾胃、助消化等功效。其性平．味甘滑。