基本介紹 中文名：紅燒豆腐蝦仁主要食材：豆腐，蝦仁製作工藝：紅燒輔料：鹽 材料,做法, 材料豆腐、蝦仁、鹽、料酒、醬油、澱粉、姜、食用油。做法1、蝦仁洗乾淨後，用鹽，料酒，少許醬油，澱粉醃漬10分鐘。2、豆腐切小塊，鍋中放食用油燒熱，放薑末爆香，然後倒入豆腐稍煎。3、鍋中加些水，倒入蝦仁，加點醬油，輕輕地攪炒。4、大火燒開，加些鹽，轉成小火燒四至五分鐘，澱粉勾芡即可。
