紅燒豆腐蝦

紅燒豆腐蝦

基本介紹

  • 中文名:紅燒豆腐蝦
  • 主要食材:豆腐,蝦
  • 分類:紅燒
用料,做法,

用料

材料
用量
豆腐
兩塊
15隻
蔥花
薑絲
老酒
1湯勺
生抽
1湯勺

做法

1. 準備薑絲,蔥花 。帶皮嫩豆腐在淡鹽水中煮沸切塊。蝦去蝦線,加1茶勺老酒抓勻,抓到起泡。
2. 熱油,入薑絲,蔥白爆香,入蝦,炒到泛紅,撈出備用。
3. 熱油,豆腐沖冷水瀝乾入鍋,煎至兩面金黃,蝦倒到豆腐上,淋老酒,生抽,加水,燜1分鐘,起鍋,灑蔥花。

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