紅燒茄塊是一道由茄子、青椒、大蒜、姜、豆瓣醬、油、鹽、生抽、喜歡的調料等食材製成的菜餚。
基本介紹
- 輔料：大蒜、姜、豆瓣醬、油、鹽
- 難度：普通
- 主料：茄子、青椒
- 烹飪時間：10-30分鐘
做法
1.將茄子洗淨切塊，然後放鹽醃15分鐘。大蒜拍碎，姜切末 | - |
2.鍋里倒入油，燒熱後把醃好的茄塊放入炸，炸軟即可！炸好盛出 | - |
3.鍋里倒適量油，放入豆瓣醬，蒜，姜，炒香，再將炸好的茄塊和青椒一起倒入，翻幾下，加入半碗水，調料也可以一起放《我放的南德和雞精》，然後大火收汁，出鍋前放入生抽！ |  |
紅燒茄塊
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