紅燒土豆塊

紅燒土豆塊以馬鈴薯和豬肉為原料，是一款家常菜。

基本介紹

• 中文名：紅燒土豆塊
• 英文名：Braised potato chips
• 主要食材：馬鈴薯丁(脫水)2個豬肉100g
• 口味：家常菜
• 調料：食鹽適量醬油適量
• 工藝：炒

調料

• 食鹽適量
  
• 醬油適量
  
• 雞精適量
  
• 蔥適量
  
• 姜適量
  
• 蒜適量
  
• 調和油適量
  
• 花椒粉適量
  
• 白糖適量
  

做法

1.土豆去皮洗淨切塊

2.豬肉切片，蔥姜蒜末

3.熱油鍋，放入肉片和薑片翻炒

4.倒入醬油上色

5.放入蔥蒜末翻炒

6.放入適量花椒粉炒勻

7.放入一小勺白糖

8.放入土豆塊翻炒

9.大火翻炒均勻

10.倒入適量清水

11.蓋蓋，開鍋後轉中火燉至土豆熟

12.待湯汁收差不多時土豆也熟了，放入鹽調味

13.最後放入雞精炒勻即可出鍋