紅燒土豆燜鵝肝

紅燒土豆燜鵝肝是一道美食，主要食材是土豆200克、鵝肝200克。

基本介紹

• 中文名：紅燒土豆燜鵝肝
• 主要食材：土豆200克，鵝肝200克
• 輔料：乾辣椒適量
• 製作步驟：將土豆去皮洗乾淨

主料

• 土豆200克
  
• 鵝肝200克
  

輔料

• 蔥適量
  
• 乾辣椒適量
  
• 醬油適量
  
• 香油適量
  
• 雞精適量
  
• 鹽適量
  
• 生薑適量
  

製作步驟

1.將土豆去皮洗乾淨，鵝肝用水浸泡直到去掉血水。然後把鵝肝切半，鵝肝切小塊。

2.鍋里燒熱水。等水燒開後把鵝肝下到開水裡焯一下，然後撈出來控乾水分。

3.鍋坐油，下蔥姜爆香花椒大料乾紅辣椒爆香，下心肝和小土豆翻炒3分鐘後，加醬油翻炒均勻；然後加入高湯小火燉。

4.等半個小時差不多熟，就可以上桌了。