紅燒冬菇是一道家常菜餚，符合大眾口味，原料常見且價格較為低廉，製作方法也很簡單。
基本介紹
- 中文名：紅燒冬菇
- 外文名：Braised mushroom
- 口味：鮮香
- 主要食材：冬菇
相關詞條
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紅燒冬菇是一道家常菜餚，符合大眾口味，原料常見且價格較為低廉，製作方法也很簡單。紅燒冬菇原料: 原 料：主料：水發冬菇12個。配料：豬裡脊肉40克，大蒜頭2粒。調料：（1）鹽1/4茶匙，蛋清1/3份，澱粉1/2茶匙。（2...
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俄羅斯紅燒豬手是一道以鮮豬手、冬菇為主要食材製作的美食。做法 原材料：鮮豬手300克、冬菇10克、生薑10克、蒜子10克。調味料：花生油20克、鹽10克、味素8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、濕生粉15克、紹酒、雞湯150克。製作過程：1、鮮豬手燒淨毛，洗乾淨切成決，冬菇切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黃。2...
- 紅燒冬瓜甫
紅燒冬瓜甫是以冬瓜、冬菇為主要食材的一道菜品。該菜品具有減肥、清熱解暑等功效。製作食材 主料：冬瓜300克、冬菇10克、生薑5克、香蔥5克。調料：花生油20克、鹽10克、味素8克、白糖5克、濕生粉20克、老抽王5克、雞湯50克。製作過程 1、冬瓜去皮、去籽，切大塊，冬菇切片，生薑切片，香蔥切小段。2、燒鍋...
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- 紅燒咕嚕肉
紅燒咕嚕肉是四川省傳統的特色名菜，屬於川菜系。炸之外層硬身時撈起，約2分鐘後再放入沸油中炸至金黃色，然後爆炒料頭，勾芡，將肉塊兜勻，使每塊肉都能沾滿芡汁，上碟後不應有芡汁瀉在碟上。基本材料 主料：五花肉200克、冬菇10克、姜、蔥各10克、雞蛋1個。調味料：花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、...
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紅燒什錦是一道菜品，主要食材是豬心、豬肚、熟雞腿肉等，調料為胡椒粉、雞化油等。該菜品主要是通過將食材放入鍋中燒煮的做法而製成。原料 豬心...75克 水發冬菇...50克 豬肚...75克 淨冬筍...50克 豬舌...150克 淨萵筍...50克 熟雞腿肉..130克 川鹽...6克 豬環喉...50克 味素...1克 水發蹄...
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紅燒鰣魚是一道以鰣魚為主料製作而成的美食，口味特點是魚色金紅，鮮嫩適口。基本信息 【菜譜名稱】 紅燒鰣魚 【所屬菜系】 全部 製作原料 主料 鰣魚中段1.2公斤，水發冬菇25克，淨冬筍50克，豬板油70克。調料 熟大油50克，整蔥、姜各10克，醬油25克，白糖10克，料酒50克，味素5克，鹽6克。製作過程 (1...
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紅紅火火過大年——紅燒素東坡 紅紅火火過大年——紅燒素東坡是一道菜品，主料是齊善的素東坡肉、香菇，輔料是草菇老抽、醬油、料酒、冰糖、八角、植物油。做法 小貼士 1.要燒出紅紅亮亮的顏色，千萬不要加水喔，在燜的時候要記得時不時翻炒一下下，要不就糊底啦！
- 冬菇蒸雞
冬菇蒸雞是一道以雞肉、冬菇、紅棗等為原材料製作的美食。鹹鮮軟滑。菜品特色 冬菇蒸雞，粉蒸，鹹鮮軟滑。做法 1、大冬菇用水浸軟，取出擰乾水，去蒂切件，加入生油、糖、生粉各少許醃片刻。2、紅棗用熱水浸軟去核，每個切片；臘腸切薄片。3、切出雞胸肉、腿肉，兩翼斬件，放入醃料，醃片刻，與冬菇、姜、...
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紅燒羊肉便當 紅燒羊肉便當，以羊肉、冬菇為主料的食品。用料 做法
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1、乾冬菇洗淨，泡發，每個改刀成2、3塊，泡冬菇的水留用。2、冬筍切滾刀塊，焯一下，撈出控水。3、油燒熱，放入冬菇和冬筍,蔥絲,爆一下，加入蚝油、老抽、鹽、白糖、味素和少許泡冬菇的水，小火燒燴5分鐘。4、湯汁香濃後，用水澱粉勾薄芡，淋入香油，炒勻即可。特點:冬菇的特點是素、鮮、香，但有的人...
- 香菇(食用菌)
香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學名Lentinus edodes，起源於中國，是世界第二大菇，也是中國久負盛名的珍貴食用菌。中國最早栽培香菇，已有800多年歷史。香菇也是中國著名的藥用菌。中國歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。香菇肉質肥厚細嫩，...
- 麵筋(植物性蛋白質)
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- 罈子肉(山東省濟南市的一道傳統名菜)
冬菇10隻 冬筍100克 黃花24根 冬菜5克 蘿蔔25克 紅醬油20克 米粉250克 雞蛋1個 姜5克 蔥5克 鹽5克 白糖5克 味素2克 胡椒麵1克 菜油1000克（約耗 100克）製作流程 1.豆腐吊乾水分，加鹽、味素、胡椒、冬菜（成粒）、蘿蔔（成顆）、姜顆、豆粉、雞蛋等拌成餡，分別做成鴿蛋形、尖刀圓子形、獅子頭形...
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