紅油香菇

紅油香菇是一道菜品，主料是新鮮香菇、小青椒、豬肉，輔料是姜、蒜、紅油豆瓣醬、生抽、雞精、乾辣椒、食用油、水澱粉。

基本介紹

• 菜名：紅油香菇
• 難度：普通
• 主料：新鮮香菇、小青椒、豬肉
• 輔料：姜、蒜、紅油豆瓣醬、生抽

做法

1.準備好食材。洗淨香菇上的泥，切成四等分，青椒切菱形塊狀，豬肉切小塊，姜蒜切碎，乾辣椒切小塊。

2.水燒開，放入香菇，待水再開的時候把香菇撈出。

3.另起油鍋燒熱，放入肉條，變色之後把乾辣椒、姜蒜放入鍋中，炒出香味後放入豆瓣醬、青椒，炒勻。

4.加入香菇，放少許水，然後倒入生抽，雞精，大火翻炒至湯汁濃稠時，加入水澱粉勾芡即可出鍋。

小貼士

1.我沒放鹽，喜歡吃鹹一點的朋友可以放點鹽。