紅棗菊花粥

食品材料

【主料】紅棗50克、粳米100克，菊花15克

【輔料】赤砂糖20克

製作工序

1、粳米洗淨，放入清水內浸泡待用；

2、紅棗洗淨放入溫水中泡軟；

3、菊花洗淨控水待用；

4、在鍋內放入粳米及泡米水、紅棗，用大火煮至沸騰後改為小火，慢慢熬至粥熟，放入菊花瓣略煮，再放入冰糖融化攪勻即可。

做法

材料

紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克，

用法

加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。

菜品特色

此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。具有健脾補血、清肝明目之功效，長期食用可使面部膚色紅潤，消除皺紋，起到保健防病、駐顏美容的作用。粥可以美顏、調中氣、平肝、明目、解毒等。其中紅棗可以補氣養血；菊花有疏風、清熱、明目、解毒等作用。紅棗和菊花合用可以令肌膚美艷、眼睛明亮、氣色絕佳。要堅持服用，尤其事乾燥的季節和乾燥地區的女孩子，對膚色黯淡改善非常明顯。

營養價值

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

棗（乾）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

忌食須知

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

棗（乾）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。

菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。

營養元素

185克成品已知營養原料的營養理論綜合，不包括未知的營養的原料的營養含量，也沒有涉及食物加工操作的營養損耗

熱量 589.10千卡；

蛋白質10.34克；

脂肪 1.34克；

碳水化合物137.08克；

膳食纖維6.08克；

維生素A1.00微克；

胡蘿蔔素 5.00微克；

硫胺素0.20毫克；

核黃素 0.24毫克；

尼克酸 3.19毫克；

維生素C 7.15毫克；

維生素E1.25毫克；

鈣 109.50毫克；