《粥全粥美》是2007年10月1日由北京出版社出版的圖書，作者是黃斌、漢竹。
基本介紹
內容簡介,編輯推薦,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
對於關注各種慢性疾病和自我保健的人來說，本書提供了非常實用，簡單的營養方案，能夠讓你更有針對性地去為自己、為家人的健康加油。
粥，在滋養國人身體的同時還滋養了中國文化，粥文化是中國傳統文化的一部分。本書除了關注了人們最關心的問題，如美顏瘦身、養生祛病、健腦益智等等，還為您提供諸多的煲粥方案、實用的營養知識、傳奇的香粥故事，更加豐富了粥文化的內涵。
編輯推薦
粥，在滋養國人身體的同時還滋養了中國文化，粥文化是中國傳統文化的一部分。這本《粥全粥美》關注了人們最關心的問題，如養顏瘦身、養生祛病、健腦益智等等，書中諸多的煲粥方案、實用的營養知識、傳奇的香粥故事，更加豐富了粥文化的內涵，值得一讀。
作者簡介
黃斌北京中醫藥大學基礎醫學院方藥系副教授，擁有20多年的臨床，科研與教學實踐經驗，20世紀80年代初即入中國中醫研究院，主要從事本草文獻、本草考證研究。多年來，黃斌教授博覽祖國醫藥學著作，在飲食養生領域進行了許多有益的探索。基於“藥食同源”的理論，他對食物性味有著獨到而深入的認識。特別注重將本草理論研究與普通大眾的營養飲食相結合，從中醫藥學的角度，對各種水果、蔬菜、谷豆、牲畜、海產的性味進行過充分細緻的考證，總結出大量頗具推廣價值的食療、食補、食物美容與養生等方面的觀點與經驗。目前在從醫、教學之餘，仍在為本草研究成果的普及而專注工作。
圖書目錄
第1章美顏之粥
招牌香粥·胡蘿蔔粥
香粥譜
牛奶芝麻粥/三仁美容粥/四藥雞湯粥/菊花粥/慧米浮萍粥/仙人粥
招牌香粥·杏仁嫩膚粥
香粥譜
菜花粥/大棗合歡花籽/薏米杏仁粥/山蓮葡萄粥/鮮藕粥/桃花粥
招牌香粥·紅棗菊花粥
香粥譜
蓮花糯米粥/天門冬粥/人參黃芪粥/豆漿粥/羊肝玉米面粥/芝麻山藥粥
招牌香粥·銀耳櫻桃粥
香粥譜
蓮子百合粥/甘麥大棗粥/紅棗蘆薈粥
招牌香粥·黃豆美容粥
香粥譜
地黃羊肉粥/地黃棗仁粥/茉莉花粥/甘蔗汁粥/桑葚粥
招牌香粥·玫瑰粥
香粥譜
棗仁桂圓粥/母雞粥/阿膠白皮粥/薏米百合粥/龍眼枸杞粥/歸芎紅花粥
招牌香粥·希臘雪花粥
香粥譜
黃芪紅糖粥/歸芍粥/油菜粥/珍珠母粥/桃仁粥
招牌香粥·蘋果粥
香粥譜
銀耳菊花糯米粥/蒲公英粥/羊奶粥/黃瓜粥/綠豆粥
招牌香粥·珠玉二寶粥
香粥譜
麥冬粥/雙豆百合粥/槐花糯米粥/銀杞明目粥/薏米蓮子百合粥
粥與故事何首烏的傳說
第2章瘦身之粥
招牌香粥·冬瓜粥
香粥譜
荷花粥/蝦皮香芹燕麥粥/翠花綠豆粥/山藥蓮藕芝麻粥/冬瓜赤豆粥/羅漢果粳米粥
招牌香粥·大蒜粥
香粥譜
櫻花蝦糙米粥/荷葉茯苓粥/枇杷粥/豆漿粥/桑葉荷葉粥/海帶粥
招牌香粥·山楂粥
香粥譜
冬瓜鯉魚頭粥/茵陳荷葉粥/參苓粥/玉米瘦肉粥/青豆粥
招牌香粥·山藥蘿蔔粥
香粥譜
千嬌百媚粥/健美牛肉粥/葵花子粥/赤小豆粥/檳榔粥
招牌香粥·黑木耳粥
香粥譜
羅漢燕麥粥/豆蔻粥
招牌香粥·香果魔芋粥
香粥譜
豌豆泥粥/黑芝麻糙米粥/荷葉綠豆粥/五皮粥/桂花山藥粥
招牌香粥·什錦烏龍粥
香粥譜
黑豆牡蠣粥/生薑粥/燕麥片粥/炒米減肥粥/芡實薏米粥
粥與故事“荷花仙子”入凡間
第3章滋補之粥
招牌香粥·鹿肉粥
香粥譜
健胃盞氣粥/滿堂彩八塞粥/龍眼棗花粥/蓮肉粥/糯米阿膠粥
招牌香粥·牡丹花粥
香粥譜
嫩豌疆小米粥/芝麻當歸棒骨粥/白木耳粥/養血益神粥/榛子枸杞粥
招牌香粥·百合紅薯粥
香粥譜
皮蛋瘦肉粥/豬蹄粥/糯米蓮子粥/盞母草汁粥/菜肉粥/山藥栗子粥
招牌香粥·紅棗蓮子粥
香粥譜
菱粉粥/固腎潤燥粥/蓮藕粥
招牌香粥·桂圓黑芝麻粥
香粥譜
糯米惹粥/鴨血鯽魚粥/牛肚粥/棗仁粥/雞肉皮蛋粥/百合沙參粥
招牌香粥·三米桂圓粥
香粥譜
補虛正氣粥/香菇粥/大棗小豆黑米粥/調經回乳粥//雞蛋粥
招牌香粥·冰糧燕窩粥
香粥譜
養肝粥/枸杞麥冬粥/芍藥花粥/紅棗山藥粥/龍眼棗蓮子粥/鯽魚粥
招牌香粥·豬肝菠菜粥
香粥譜
山藥蛋黃粥/牛奶大棗粥/參芪白蓮粥/紅花當歸粥/豬腎粥
招牌香粥·南瓜牛奶粥
香粥譜
狗肉小麥仁粥/參芪龍眼粥/紅花糯米粥/黃芪粳米粥/牛酥粥
粥與故事益母草的由來
第4章祛病之粥
第5章養生之粥
第6章益智之粥
第7章“性”福之粥
