糟鹵翅尖

糟鹵翅尖是一道由醬鴨、翅尖等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：糟鹵翅尖
• 主要原料：翅尖，醬鴨
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：健脾開胃
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

材料： 翅尖、醬鴨調料、糟鹵、姜、蔥

做法： 1、翅尖洗淨，加水沒過，燒開沖洗乾淨

2、調料倒入鍋中，加薑片和蔥，放入翅尖，沸騰後即關火

3、10分鐘後再開火煮沸，關火在醬汁中冷卻

4、涼透的翅尖浸在糟滷汁中，冰櫃冷藏二小時以後食用

小貼士： 1、翅尖選用保鮮包裝的肉品，品質比較保證

2、做完醬鴨，剩下的醬汁可以不必浪費，味道很濃很正，成品既有醬汁的香，還有滷汁的清爽

3、關鍵是燜的時間，而不是煮，節省了能源又能把肉做到酥而不爛

4、糟滷汁買的鼎豐牌，是用香糟、黃酒、鹽等調配成的