糟辣剝皮魚是一道以魚、料酒、鹽、醬油等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：糟辣剝皮魚主要原料：白姑魚，剁辣椒是否含防腐劑：否主要營養成分：魚調料：料酒，醬油，花生油 魚先用料酒、鹽、醬油和著薑片（去腥）醃20分鐘，下油、辣椒、蔥、蒜炒出香味，把魚放下一起炒。
