糖油粑

糖油粑是武漢美食。原料是糯米，白糖，糖桂花，芝麻仁，麵粉，麻油。

基本介紹

• 中文名：糖油粑
• 分類：武漢美食
• 口味：香甜
• 原料：是糯米，白糖，糖桂花，芝麻仁，麵粉，麻油。

做法

糯米洗淨後放入旺火沸水鍋中蒸熟，再倒入木盆中加入少許沸水，拌勻，等二十分鐘使水池進糯米飯中。將白糖，芝麻仁，白糖桂花麵粉拌成餡，包入小砣糯米中，捏成菱角形，放入麻油旺火中炸成金黃色即可。

特點

色澤橙黃，質地酥鬆，外焦內糍，香甜可口。