蔥油粑粑

蔥油粑粑是一種以粳米粉為主要食材製作的菜品，屬油炸類的長沙傳統小吃。

基本介紹

• 中文名：蔥油粑粑
• 分類：鄂菜系
• 口味：鹹香可口
• 主要食材：（糯）米漿

所需原料

主料

粳米粉200g

輔料

油適量，鹽適量，小蔥適量，剩米飯1碗

製作步驟

1.粳米粉放入盆里。

2.盆里倒入剩米飯和適量香蔥、鹽。

3.倒入適量水，拌均勻。

4.油鍋燒開，轉中火。

5.舀一勺糊糊倒在圓形的模具里，放到油鍋里炸。

6.當底部變得酥脆的時候，用筷子把粑粑剝離模具，翻面再炸制。

7.兩面都炸得金黃即可出鍋。