糖水荸薺

糖水荸薺是由荸薺冰糖製作的食物，用於治療清肺止咳，生津化痰。

作用

荸薺有清肺止咳，生津化痰的作用。做丸子剩下幾個荸薺，用來煮了糖水荸薺。

做法

1：荸薺洗淨削皮切成塊。

2：荸薺放入冷水鍋中煮滾後撇去浮沫，加入冰糖。

3：待荸薺的香味飄出，湯汁稍稍發黃就煮好了。

荸薺本身甜味很足了，放點冰糖主要是為了湯汁也有甜味，也能起到去火的作用。