馬蹄薏米糖水

馬蹄薏米糖水屬於甜品菜譜，主要原料是馬蹄和薏米；工藝是煮，製作簡單！

材料

薏米；

馬蹄，雪梨

冰糖。

1．薏米提前泡幾個小時；

2．把雪梨和馬蹄去皮切小塊，與薏米一起放入鍋中；

3．加冷水用中火煮開，轉小火再燉30分鐘就可以了；

1、薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2－3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分後再與其他米類一起煮。

2、為了使湯清，也可以把所有食材都放進一個布袋中紮緊口來煮，煮好後撈出布袋即可，如果覺得不夠甜也可以再放入一點點冰糖，但一定不要放多了，稍有一點點甜味就可以。

1、薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。

2、荸薺可消宿食，適合飯後食用。荸薺用水煎服，能利尿排淋，對尿道感染患者有輔助治療作用。

3、雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

1、汗少、便秘者不宜食用薏米。

2、荸薺性寒，脾胃虛寒者不宜食用。

3、雪梨不可以多吃，多吃易傷脾胃。