糖楊梅

糖楊梅是以白糖，鮮楊梅為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：糖楊梅
• 材料：白糖，鮮楊梅

配方

鮮楊梅500克,白糖350克,精鹽25克,檸檬酸少許。

製作

(1)先將楊梅摘去蒂柄,放在自來水龍頭下用流水漂洗。(2)精鹽放入500克清水中攪勻,隨後倒人楊梅浸泡15分鐘,撈出楊梅瀝乾水分。(3)糖漬時放一層楊梅撒一層糖,面上再用白糖蓋住,第一次約需用糖250克。(4)撈出楊梅,在剩餘的糖液中加入白糖50克,加熱煮沸,趁熱倒入楊梅中,浸3天,然後撈出楊梅,在糖液中再加入白糖50克和少許檸檬酸,加熱煮沸,撈出置陽光下曬至半天,收貯,隨時可食。

功效

滋陰益腦。