粥膳本草經

內容提要

浩如煙海的中國食膳養生知識中，粥以第一補人之物，受到歷代炎黃子孫的推崇。《粥膳本草經——中國粥膳養療速查手冊》，詮釋了以肝、心、脾、胃、肺、腎經為基礎的四時養生之道。書中簡編了以《粥譜》為主線的上（36方）、中（27方）、下（37方）三品粥譜，略談了“膳”所包含的飯、糕、粽、餅等，細編了303個粥方，精解了37味本草，還有四時養生經等一些篇幅的經論，旨在進行中醫科學普及的嘗試，由此也增加了本書的檢索性的特點和長處。本書在突出實用性、檢索性的基礎上，也頗具有收藏性和權威性，相信對各界朋友研用粥膳本草時會有所幫助。

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本書以普及中國粥膳養、療、補基本知識為初衷，簡編了以《粥譜》為主線的上（36方）、中（27方）、下（37方）三品粥譜，略談了“膳”所包含的飯、糕、粽、餅等，細編了303個粥方，精解了37味本草，還有四時養生經等一些篇幅的經論，旨在進行中醫科學普及的嘗試，由此也增加了本書的檢索性的特點和長處。

拙作《粥膳本草經》第一稿於今天完稿，匆匆之編，似有不完善之處，這是避免不了的。因為浩如煙海的中國粥膳資料，使歷代炎黃子孫愛不釋手。就像案頭擺著、電腦里放著東漢華佗的《華氏中藏經》、唐代孫思邈的《備急千金要方》、《千金翼方》，元代朱震亨的《丹溪心法》，明代李時珍的《本草綱目》，明代樓英的《醫學綱目》，明代龔廷賢的《壽世保元》、《萬病回春》，明代張景岳的《景岳全書》，金代李杲的《蘭室秘藏》，清代黃宮繡的《本草求真》等600多部中醫巨著，真是無所適從。

好在筆者僅僅是個小小的學生，在學習的同時，試著編寫了《粥膳本草經》，以肝、心、脾、胃、肺、腎經為基礎的四時養生之道，進行主幹化粗略的劃分，簡編了《粥譜》為主線的上（36方）、中（27方）、下（37方）三品粥譜，略談了“膳”所包含的飯、糕、粽、餅等，細編了303個粥方，精解了 37味本草，還有四時養生經等一些篇幅的經論，意在進行中醫科學普及的嘗試，由此也增加了本書的檢索性的特點和長處。本書在突出實用性、檢索性的基礎上，也頗具有收藏性和權威性，相信對各界朋友研用粥膳本草時會有所幫助。

不到之處，恭請專家、老師、讀者朋友們指正。

2007年1月31日星期三

於北京南城陋居“閒雲齋”

作者簡介

溫信子，本名謝尚武，北京社區專職工作者，社區飲膳文化、傳統文化主講人，社區身心健康諮詢主持人，本草文化學人，中共中央黨校研究生院社會學在職研究生。曾畢業於中國社會學函授大學社會學專業；結業於深圳大學公共關係專業；畢業於北京廣播電視大學公共關係專業、首都師範大學漢語言文學教育專業、北京聯合大學中醫藥學院中醫學專業、中共北京市黨校成人教育學院行政管理專業。撰有《情志養生臨證諮詢學——中國傳統心理養生典籍拾微詮指南》、《戀愛、婚姻倫理臨證諮詢學》、《社會交往禮儀學》等講義，並任課。還撰有《社區運作學》、《身心健康學——每一天身心健康支持手冊》等。

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