粘黍

粘黍（學名：Panicum miliaceum L.）是禾本科黍屬一年生草本作物，作為黍稷的粘性栽培變種。植株稈高40-120厘米，莖稈直立中空，葉面及葉鞘具絨毛；圓錐花序長10-30厘米，小穗卵狀橢圓形，籽粒呈黃色、白色或紅色變異。按籽粒特性分為硬糜子（加工黃米）與軟糜子（制糕原料）兩類。

該作物起源於中國北方地區，興隆溝遺址（位於內蒙古敖漢旗，屬西遼河流域）發現距今8000年的碳化黍籽粒，印證其為中國旱作農業重要發祥標誌。現廣泛栽培於西北黃土高原及華北、東北地區，具有抗旱、耐鹽鹼、耐瘠薄特性，生育期短且穩產。籽粒含蛋白質8.6%-15.5%、澱粉67.6%-75.1%，富含B族維生素及微量元素，傳統用於製作黃米饃饃、年糕等食品，現代開發有復配麵製品。莖葉可作飼料，穀粒亦可釀酒。

基本介紹

• 中文名：粘黍
• 拉丁學名：Panicum miliaceum L.(黍稷)
• 科：禾本科
• 屬：黍屬

形態特徵

主莖節數	9.40	花序色	綠	穗型	側
粒色	黃	米色	白	單株粒重	7.00
千粒重	5.6	出苗期	5.18	抽穗期	7.11
成熟期	8.23	生育日數	97	落粒性	輕

保存單位

承德農校。