米酒煮雞蛋

米酒煮雞蛋是一道以孝感米酒、麵粉、雞蛋為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：米酒煮雞蛋
• 主要食材：盒裝孝感米酒1/2盒，麵粉手抓一把，雞蛋一個
• 輔料：枸杞子若干
• 製作工藝：煮

做法

1、準備好所有原料；

2、把米酒倒入煮鍋（避免用鐵鍋），倒入適量溫水，用中火慢慢燒開；

3、燒開後，倒入枸杞子，把麵粉慢慢劃圈式地撒入米酒中，邊撒入邊用筷子按順時針攪拌米酒；

4、小火慢煮開，煮時一定要用筷子攪動，以免麵粉在沸水中結成小疙瘩；

5、打入一個整雞蛋煮熟，酒汁漸濃時即可關火。

貼士

加入了麵粉的米酒煮雞蛋，酒汁更加粘稠滑膩，而且晶瑩剔透非常漂亮