簡單疙瘩湯

簡單疙瘩湯是一種老少皆宜的美食，主料是小米，麵粉，西紅柿，雞粉等。

基本介紹

• 中文名：簡單疙瘩湯
• 主要食材：小米
• 輔料：麵粉，西紅柿，火腿腸
• 調料：鹽，雞粉

菜譜信息

主料
小米：適量	麵粉：適量
西紅柿：適量	鹽：適量
雞粉：適量	火腿腸：適量

做法步驟

1. 把小米煮到六七分熟，不要煮爛，要顆顆分明。濾乾水分後放入乾麵粉里攪動，讓每顆小米都裹上麵粉，這時就出現了一粒粒如珍珠般的小球。可以把這個直接用來做珍珠湯，也可以放冰櫃冷凍，吃的時候拿出來再做湯就可以了。

2. 西紅柿燙去皮，切成小塊，在鍋里炒熟，加水、青豆、肉丸、魚豆腐，煮至八分熟時加入小米珍珠，中火煮熟即可。出鍋時加入鹽、雞精、香菜。