《簡單易做的浪漫西餐》中602副彩圖全景再現製作全程，百餘款地道西餐輕鬆掌握。每道菜品都配有“零失敗竅門”，讓您迅速成為西餐的烹飪高手；最詳盡的疑難食材選購指南及代替品選擇，讓您的製作過程無障礙；免費提供烹飪視頻，網上課堂，生動有趣。
基本介紹
- 書名：簡單易做的浪漫西餐
- 出版社：中華工商聯合出版社
- 頁數：100頁
- 開本：16
- 定價：28.00
- 作者：美食新時尚
- 出版日期：2013年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787515804491
- 品牌：中華工商聯合出版社有限責任公司
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《簡單易做的浪漫西餐》帶你走進西餐的世界，這裡有精選浪漫西餐地道菜品製作詳解，附特色食材選購指南及替代選擇。西餐總是與“優雅”一詞緊密結合的，在音樂流淌的西餐廳里，用刀切著美味的牛排，輕啜流光溢彩的葡萄酒……
圖書目錄
Part 1 西餐禮儀基礎課程
西餐由來及用具介紹
西餐基本禮儀
西餐點菜技巧
西餐如何點酒
Part 2 浪漫西餐一學就會
雞蛋番茄沙拉
菠菜雞蛋沙拉
香腸沙拉
檸檬鴨丁沙拉
三文魚沙拉
清翠蔬菜沙拉
希臘沙拉
鮮蝦蘆筍沙拉
鮪魚沙拉
愷撒沙拉
水果沙拉
田園沙拉
土豆意大利麵沙拉
義大利海鮮沙拉
奶油雞蓉湯
法式洋蔥湯
蘆筍濃湯
雞肉丸子湯
奶油蝦仁湯
奶油南瓜湯
蔥頭湯
羅宋湯
奶油口蘑湯
奶油火腿湯
奶油菠菜配大蝦
香煎鱈魚
鵝肝醬煎鮮貝
香煎羊排
德式豬排
薄荷烤蘑菇
香煎鱸魚柳
黑胡椒蘆筍牛排
蒜煎蝦
檸檬汁香煎三文魚
芝士蒜蓉焗扇貝
菠菜芝士焗牡蠣
扒牛肉配玉米粒和炒番茄
炸牛排
海鮮卷
煸烤羊排配奶油菠菜
炸芝士雞柳
烤雞肉培根卷配胡椒蘆筍
西式扒豬排配香蔥汁
焗香煎三文魚配香草汁
香煎鴨胸肉配水果
蒜味豬排
海鮮意大利麵
香菇牛肉意大利麵
肉醬意大利麵
茄汁意大利麵
薄荷醬意大利麵
培根披薩
奶油蘆筍意大利麵
風情夏威夷披薩
鮮蝦蘑菇披薩
蛋奶布丁
鮮果冰淇淋
芝士蛋糕
朱古力慕斯
附錄：特色食材選購指南
西餐由來及用具介紹
西餐基本禮儀
西餐點菜技巧
西餐如何點酒
Part 2 浪漫西餐一學就會
雞蛋番茄沙拉
菠菜雞蛋沙拉
香腸沙拉
檸檬鴨丁沙拉
三文魚沙拉
清翠蔬菜沙拉
希臘沙拉
鮮蝦蘆筍沙拉
鮪魚沙拉
愷撒沙拉
水果沙拉
田園沙拉
土豆意大利麵沙拉
義大利海鮮沙拉
奶油雞蓉湯
法式洋蔥湯
蘆筍濃湯
雞肉丸子湯
奶油蝦仁湯
奶油南瓜湯
蔥頭湯
羅宋湯
奶油口蘑湯
奶油火腿湯
奶油菠菜配大蝦
香煎鱈魚
鵝肝醬煎鮮貝
香煎羊排
德式豬排
薄荷烤蘑菇
香煎鱸魚柳
黑胡椒蘆筍牛排
蒜煎蝦
檸檬汁香煎三文魚
芝士蒜蓉焗扇貝
菠菜芝士焗牡蠣
扒牛肉配玉米粒和炒番茄
炸牛排
海鮮卷
煸烤羊排配奶油菠菜
炸芝士雞柳
烤雞肉培根卷配胡椒蘆筍
西式扒豬排配香蔥汁
焗香煎三文魚配香草汁
香煎鴨胸肉配水果
蒜味豬排
海鮮意大利麵
香菇牛肉意大利麵
肉醬意大利麵
茄汁意大利麵
薄荷醬意大利麵
培根披薩
奶油蘆筍意大利麵
風情夏威夷披薩
鮮蝦蘑菇披薩
蛋奶布丁
鮮果冰淇淋
芝士蛋糕
朱古力慕斯
附錄：特色食材選購指南
