笠飯

笠飯，海南省文昌市風味小吃。

基本介紹

• 中文名：笠飯
• 類型：海南省文昌市風味小吃
• 原料：鮮椰葉或野鳳梨葉、大米
• 別稱：枕頭笠

笠飯的外殼是用鮮椰葉或野鳳梨葉編織而成，有長圓的，也有扁形的，像枕頭一樣，人叫枕頭笠。把洗淨的大米裝進椰子葉製作的外殼內，有些還加入一塊豬肉，放進鐵鍋內加水煮熟即成。遇到閏年，至愛親朋必送上“笠飯” ，意為親人平安，也是旅行外出的乾糧。