竹香蟹肉飯

竹香蟹肉飯是以米飯、蟹肉、香菇、干貝為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：竹香蟹肉飯
• 分類：中餐
• 主要食材：米飯、蟹肉、香菇、干貝
• 調料：雞粉、胡椒粉、雞汁。
• 工藝：蒸

做法

蟹切塊，五花肉切丁，香菇切丁，干貝事先用清水泡發，入鍋蒸5分鐘取出，備用。在米飯中加入所有調料、油、香菇丁、肉丁和干貝拌勻，分量裝入竹簍中，放入蟹肉。最後將竹簍移入蒸鍋足氣旺火蒸製15分鐘。