窩筍炒臘肉

窩筍炒臘肉是以窩筍、川味臘肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：窩筍炒臘肉
• 分類：炒
• 主要食材：窩筍，川味臘肉

用料

材料

窩筍

川味臘肉

青椒

乾辣椒

青蒜梗

油，鹽

味素

做法

1. 窩筍削皮切成片。用少量的鹽淹4-5分鐘，控乾水待用。

2. 臘肉，青椒，青蒜梗，洗淨切片。乾辣椒切段。乾辣椒盛碗內。

3. 熱鍋放油i，油溫5成熱時把油淋在乾辣椒上。鍋內放少量的油，放臘肉小火煸至臘肉出油。開大火，放青椒，青蒜梗量和少量的鹽。放窩筍，乾辣椒，味素炒勻出鍋。