秘制鹵肥腸

秘制鹵肥腸是一道美食，製作原料主要有豬腸、水、蔥、姜、乾辣椒、香葉、八角、丁香、秘制紅燒汁、滷水、酒。

基本介紹

• 中文名：秘制鹵肥腸
• 主要食材：豬腸
• 輔料：丁香、秘制紅燒汁、滷水、酒
• 調料：蔥、姜、乾辣椒

所用廚具

煮鍋

食材明細

豬腸適量

水適量

蔥適量

姜適量

乾辣椒適量

香葉適量

八角適量

丁香適量

秘制紅燒汁適量

滷水適量

酒適量

製作步驟

1. 豬腸翻洗乾淨

2. 燒沸一鍋水，下姜、蔥、酒，豬腸，中火煮90分鐘

3. 把煮好的豬腸再用清水清洗，這時更容易去掉一些你不喜歡的肥油脂

4. 取鍋，下所有調味料和適量的水，煮沸

5. 投下豬腸，小火煮

6. 所有材料煮至你的牙齒能接受的程度，湯汁收至8成乾，熄火，撈起切塊，上碟，淋上滷汁，就可食用