秋菜

秋菜,qiū cài,秋季收穫的蘿蔔、大白菜、蔥等類菜蔬。

北方地區有儲存秋菜的習慣,蘿蔔、土豆、大白菜、大蔥是老四樣,通常在10月份,氣溫下降,人們儲備秋菜過冬,東北地區通常用來醃酸菜,過去準備秋菜是相當重要的,現在人們的生活水平高了,購買各類蔬菜都很方便,儲存秋菜漸漸成為歷史了。

植物
30年前左右潮汕地區偶爾食用的植物,嫩綠色,經炒後,變深綠色,青草香味重,市場上沒見過,少數人自家有種,有人說有毒。

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