禽白痢(Pollorum Disease)是由禽白痢沙門氏菌引起的傳染病，在雛雞和雛火雞通常呈急性全身性感染，在成年雞則以局部和慢性感染最為常見。經卵傳染是本病最常見的傳播方式，在孵化和出殼期間可以出現死胚、死雛和弱雛。
基本介紹
- 中文名：禽白痢
- 外文名：Pollorum Disease
- 病因：由禽白痢沙門氏菌引起
- 傳染性：傳染
病原,流行病學,臨床症狀,病理變化,診斷鑑別,防制措施,
病原
禽白痢沙門氏菌(Salmonella pullorum)屬腸桿菌科，具有高度適應專一宿主的特點，禽類中雞最易感，火雞次之。它和雞傷寒沙門氏菌是沙門氏菌屬中僅有的不能運動、無鞭毛的細菌。
1．形態本菌為兩端稍鈍圓的細長桿菌(0.3～0.5µm×1～2.5µm)，對普通鹼性苯胺染料易於著色。菌體多呈單個存在，很少見到呈兩個菌體以上的鏈狀排列。在抹片中偶然可以看到長絲狀的大菌體。本菌不運動、不液化明膠、不產生芽胞、不產生色素，為需氧或兼性厭氧。
2．培養特性本菌可在普通肉湯瓊脂或肉湯中生長，也可在營養性培養基中生長。分離本菌應避免使用選擇性培養基，因為有些菌株特別敏感。例如有的菌株對去氧膽酸鹽敏感，而另一些菌株則不能在亮綠瓊脂上生長。與其他沙門氏菌比較，本菌生長緩慢，主要由於它缺乏氧化利用各種胺基酸的能力。
在馬丁肉湯瓊脂(pH7．0～7．2)上劃線接種，分散的菌落光滑、閃光、均質、隆起、透明，形態不一，呈圓形到多角形。密集的菌落為lmm或更小，孤立的菌落可達3～4mm或更大。菌落大小因培養基質量與培養時期長短而異。
在馬丁肉湯瓊脂(pH7．0～7．2)上劃線接種，分散的菌落光滑、閃光、均質、隆起、透明，形態不一，呈圓形到多角形。密集的菌落為lmm或更小，孤立的菌落可達3～4mm或更大。菌落大小因培養基質量與培養時期長短而異。
本菌能發酵下列物質，產酸但不一定產氣：阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、甘露糖、甘露醇、鼠李糖和木糖。本菌不發酵乳糖、蔗糖、側金盞醇、糊精、衛茅醇、赤蘚醇、甘油、肌醇、菊糖、棉實糖、楊苷、山梨醇及澱粉。很少菌株能發酵麥芽糖。石蕊牛乳不變色，吲哚和VP試驗陰性。產生硫化氫比其他沙門氏菌緩慢，能還原硝酸鹽。能使鳥氨酸迅速脫羧，這是本菌與雞沙門氏菌在生化特性上的主要區別。
3．抗原結構 禽白痢沙門氏菌只有O抗原而無H抗原，抗原成分是9、121、122、123，也含有0-1。抗原型變異涉及122和123。標準菌株含有大量的123和很小量的122，而變異株這兩種抗原的量正好相反。在標準菌株中有一小部分菌體帶多量122抗原，據認為這是正常的。最初的野外分離物通常很不穩定，除非它們是變異型。為了確定一個培養物的抗原型需要廣泛檢查單個菌落，有時還需通過連續移植培養。大多數分離物在人工培養基上繼代過程中趨於穩定。標準抗原型培養物甚至在長期人工培養後仍有小部分122優勢菌落。變異型培養物常為純的或接近純的122和123因子。中間型菌株的菌落通常為122和123優勢菌落的混合物，或者在少數情況下單個菌落含有可觀數量的兩種因子。0-1抗原的含量各菌株之間也可不同。
硫酸銨沉澱試驗可用於區分標準型、變異型和中間型。當硫酸銨濃度為310g/L時，可使標準型菌株的懸液上部完全變清，但對變異型菌株懸液無影響，而中間型菌株懸液上部僅部分變清。當硫酸銨濃度增至470g/L時，才能使後兩者的上部液變清。目前使用的禽白痢檢疫全血玻板凝集抗原均為含有標準型菌株和變異型菌株的多價檢測抗原。沙門氏菌O1、O9、O12單克隆抗體的研製成功，為雞白痢沙門氏菌抗原結構分析和檢疫提供了新方法。雞沙門氏菌未見有抗原變異。
禽白痢沙門氏菌含有一種耐熱毒素，有幾種齧齒動物對之敏感。因為雛雞對這種毒素有抵抗力，所以在雞的疾病過程中它可能沒有多大作用。
4．抵抗力本菌在有利環境中可存活數年，但對熱、化學消毒劑和不利環境的抵抗力比大多數副傷寒沙門氏菌要差。
流行病學
雞和火雞是禽白痢沙門氏菌的自然宿主，感染通常是終身的。本病原體高度適應於自然宿主，對其他動物的致病性差，感染程度輕，無長期意義。不同品種的雞在易感性方面差異顯著，如來航雞等輕型雞的感染率比重型雞高。這種遺傳抵抗力與體溫有關。根據出殼後6天內的體溫的高低可選育出高抗病力和高易感性的純系雞。高體溫的純系雞有很好的溫度調節機理，在攻擊後對死亡的抵抗力明顯高於體溫低的純系雞。此外，雞的MHC位點B基因複合體影響抗體應答，也可能影響死亡率。
多年的檢驗結果表明，母雞的陽性率比公雞高，這可能與卵巢濾泡的局部感染有關。本病的死亡通常限於2～3周齡以內的雞。隨著出殼後最初5～10天內血液淋巴細胞和體溫的增加，雛雞的抵抗力迅速提高，但80～120 日齡的中雛或育成雞發病的國內已屢有報導。成年雞，特別是產棕殼蛋的成年雞的急性感染各地都偶有報導。成熟和半成熟火雞也可看到死亡。耐過本病的存活雞中有相當部分仍保持感染狀態，這些雞有的帶有病變，有的不帶有病變。
雛鴨、雛鵝及其他野禽如珍珠雞、雉、鵪鶉、麻雀和歐洲照覺鳥、龜鳩、金磧鷥、金絲雀、鷹頭鸚鵡等亦可自然感染，但無長期感染的表現，亦未見其能傳至後代。國外在控制雞白痢過程中是在家禽與野禽仍有機會接觸的情況下取得了突出的成就，這個事實足以說明野禽在本病的流行病學上僅起很有限的作用。雖有多種哺乳動物可以自然或人工感染，但它們的流行病學意義也不大。
感染的種蛋是傳播感染的主要途徑。感染的母雞有三分之一的蛋帶有禽白痢沙門氏菌，主要是排卵後卵子污染所致，因此是真正的經蛋傳播。雖然產蛋後禽白痢沙門氏菌可以穿入蛋殼，但這一感染途徑僅有次要意義。有些感染母雞所產種蛋的卵黃內含有與其血清中相同水平的凝集素，如將禽白痢沙門氏菌接種到這些蛋的卵黃內，它們存活的時間比對照胚長得多，有時可孵出雛雞，後來死亡。這種抗體保護作用可能是防止感染種蛋胚胎死亡而使經蛋傳播得以成功的關鍵。在孵化過程中從感染雛到未感染雛的感染傳播可導致廣泛散布，出雛器的薰蒸只能起部分防止作用。隨著病雛胎絨的飛散、糞便的污染，使孵化室、育雛室內的所有用具、飼料、飲水、墊料及其環境都被嚴重污染，造成群內感染的散布。啄蛋、啄食癖和存在傷口也有利於群內傳播。飼料在本病傳播中的作用不大，這一點與禽副傷寒不同。同群未發病的帶菌雛，在長大後將有大部分成為帶菌雞，產出帶菌蛋，又孵出帶菌的雛雞或病雛。因此有雞白痢的種雞場，每批孵出的雛雞均有雞白痢病，常年受本病困擾。
臨床症狀
禽白痢主要是雛雞和雛火雞的一種疾病，所以又稱雛白痢。在雛雞和雛火雞的症狀近乎相同。即使感染源於種蛋傳播，禽白痢間或也可呈亞臨診型。成年禽通常不表現急性感染的特徵，但間或也有例外。
1．雛雞和雛火雞如為蛋內感染，在孵化過程中可出現死胚、不能出殼的弱雛或在出殼後短時間內在出雛器中看到弱雛或死雛。病雛虛弱，無食慾，可發生突然死亡。有時在出殼後5～10天才看到白痢病雞，但在隨後的7～10天內日漸加重，通常在第2周或第3周齡時達死亡高峰。呈最急性者常無明顯症狀即行死亡，肺有較重病變時，表現呼吸困難及氣喘症狀。經口感染和氣溶膠感染均可產生肺部病變。一般病雛精神萎頓，緊靠熱源處聚集成堆，不吃，閉眼，縮頭，拱背，翅及尾下垂，縮成一團，姿態異常。有些病雛排出粉白帶綠色糞便，沾污肛門周圍絨毛，重者肛門被排泄物封閉，排糞時發出尖叫聲。倖存者大多生長很慢，發育不良，羽毛不豐，與同群健康雛體重相差懸殊。病癒雛長大後。大多數成為帶菌者。有些禽白痢沙門氏菌菌株感染時，病雛雙目失明，或出現脛跗關節和其他關節及附近滑膜鞘的腫脹，．表現跛行。嚴重時蹲伏地上，不久即死。
2． 成年雞和火雞 正在成熟或已成年的雞群和火雞群，禽白痢一般不表現急性感染的特徵。感染可在群內長時間傳播而不產生明顯症狀。感染禽只可不顯症狀，根據體況不能檢測出來。但是通常可看到不同程度產蛋下降和受精率與孵化率下降，這在很大程度取決於群內的感染率。
在半成熟或成熟雞群偶爾可看到急性感染，有一定數量的雞死亡。國內不少雞場的中雛或育成雞也可看到有較高的發病率和死亡率，可能與應激因素有關。病雞雞冠萎縮、貧血、兩翅下垂、頭頸捲縮、下痢、少食或不食，病程一般為4～5天，短者1天即可死亡。
3．發病率和死亡率在雞和火雞發病率和死亡率的差異都很大，受年齡、品系易感性、飼養管理和感染途徑等因素的影響。死亡率可從無死亡到嚴重暴發時的100%死亡不等。最高的死亡發生在出殼後第2周，在第3和第4周齡死亡迅速下降。發病率往往比死亡率高得多，有些受害雞可以自然康復。苗雞的運輸應激可使雞白痢的死亡率升高。
病理變化
1．眼觀變化與臨診症狀一樣，雛雞或雛火雞的眼觀變化和成年禽的眼觀變化有很大區別，因此分開來介紹。
(1)雛雞：在育雛早期突然死亡的雛雞，病變不明顯。肝臟腫大、充血，並有條紋狀出血。在敗血型除肝臟外其他器官也可看到充血，但卵黃囊及其內容變化不大。病程更長的則可見卵黃吸收不好，內容物呈帶黃色的奶油狀或乾酪狀。心肌、肝臟、肺臟、盲腸、大腸和肌胃有壞死結節。有的病雞有心包炎。肝臟點狀出血並有灶性壞死。脾臟腫大。腎臟充血或貧血，輸尿管因充滿尿酸鹽而明顯擴張。盲腸中可見乾酪樣物，有時混有血液。腸壁增厚，常有腹膜炎變化。肝臟是眼觀變化出現頻率最高的部位，依次是肺臟、心臟、肌胃和盲腸。在只有幾日齡幼雛，肺僅表現為出血性肺炎，年齡再大一些的可見帶黃灰色的肝變區。心肌中的結節可大到引起心臟形狀改變。
(2)成年雞：慢性帶菌母雞最常見的病變是卵子變形、變色和呈囊狀，腹膜炎，急性或慢性心包炎。受害卵子在一層厚厚的包膜內含有油狀和乾酪狀物質。變質卵子有的仍附在卵巢上，有的脫落於腹腔內並為脂肪組織所包圍。卵巢和輸卵管的機能紊亂，導致向腹腔排卵或阻塞輸卵管，進而引起廣泛腹膜炎和腹腔內臟的粘連。也可有腹水。病變嚴重的很少分離不到禽白痢沙門氏菌的。
心包炎在公雞和母雞都經常見到。心包、心外膜和心包液的變化決定於疾病過程持續的時間。輕者只見心包膜透明度較差，心包液增多、微混濁。進一步發展，則心包囊增厚，不透明，心包液大量增多，會有很多滲出物。病久則心包和心外膜永久性增厚，心包腔因粘連而部分阻塞。含有琥珀色乾酪樣物質的小囊包，或埋於腹腔脂肪中，或附著於肌胃或腸壁上，偶爾也可看到。公雞的病變僅限於睪丸和輸精管的炎症。胰腺也常受感染，有時有灶性病變，通常從中可分離到病原體。
急性感染的成年雞，其病變與雞傷寒急性感染不能區分。主要病變為心臟腫大變形，心肌有灰白結節；肝臟腫大呈黃綠色，質地粗糙；脾腫大、質脆；肝和脾常有灰色壞死灶；腎臟腫大有實質變性；各臟器表面覆有纖維素性滲出物。
2．顯微變化在雛雞，肝臟充血、出血、灶性變性和壞死。內皮-白細胞積聚以取代變性或壞死的肝細胞是雞白痢感染肝臟的特徵性細胞反應。其他顯微變化廣泛，但不是特異的，包括心肌灶性壞死，卡他性支氣管炎，卡他性腸炎，肝、肺和腎的間質性炎症，心包、胸腹膜、腸道和腸系膜等漿膜炎。炎性變化包括淋巴細胞、淋巴性細胞、漿細胞和異嗜細胞浸潤，成纖維細胞和組織細胞增生，但不伴有滲出性變化。
診斷鑑別
禽白痢的確診需要分離和鑑定禽白痢沙門氏菌。雞群病史和症狀對診斷的價值有限，因為有很多其他疾病與它相似。病變，尤其是受害嚴重雛雞的病變，可以作為初步診斷的依據。血清學試驗可檢測出感染雞，因此在控制規劃中很有價值，但它還不足以確診本病。
1．細菌學檢查 用增菌培養基或選擇性培養基分離本菌，分離率往往不高，可用普通肉湯瓊脂平板直接分離，根據其菌落形態特徵可作出初步的鑑定。
急性禽白痢是全身感染，大多數組織都可用於細菌分離，但以肝臟為最好。有病變的脾、心肌或心包、肺、肌胃、胰或卵黃囊也可用來分離細菌。對於慢性感染的雞，可取正常或有病變的內臟器官直接接種於小牛肉浸液(VI)瓊脂和亮綠(BG)瓊脂，同時取各內臟器官的一部分混和，加10倍容積的VI肉湯研磨，取懸液接種VI和四硫磺酸鹽亮綠(TBG)肉湯，培養24h後再接種平板。可疑菌落移植到三糖鐵和賴氨酸鐵瓊脂，37℃孵育24h，呈典型沙門氏菌者繼續進行生化和血清型鑑定。
2．血清學試驗 成年雞及青年雞常為隱性帶菌者，無可見症狀，必須對全群進行血清學試驗，才能查出感染雞。如群內發現一些陽性反應雞，並分離到禽白痢沙門氏菌，即可判為雞白痢病群。檢出和淘汰陽性帶菌雞也是控制和消滅禽白痢最重要的措施。
目前已為各國普遍采的血清學試驗有全血凝集試驗(WB)、試管凝集試驗、快速血清凝集試驗(RS)和微量凝集試驗(MA)。我國大多數雞場採用全血平板凝集試驗，所用的凝集抗原為染色抗原。雞和火雞在16周齡後接近免疫成熟之時進行試驗，檢驗前3周不得餵任何藥物，否則凝集反應出現假象，影響結果。檢驗時每雞一方格，雞號寫于格內邊緣，採血環須用擠乾的酒精棉球把沾在上面的血擦淨後再用，否則會影響檢驗的準確性。平板凝集試驗最好在20℃以上室溫中進行，氣溫過低，反應時間略長，也可在裝有2個40W燈泡的檢驗箱上操作。應及時觀察反應並記錄判斷結果。
多種細菌具有與禽白痢沙門氏菌相同或相近的抗原，如某些沙門氏菌特別是D群的副傷寒沙門氏菌、大腸埃希氏菌、微球菌、鏈球菌尤其是蘭氏分類的D群鏈球菌，它們占非白痢陽性反應的大部分。抗原中的122因子是這種交叉反應最經常的起作用因子，因此用變異抗原時非白痢交叉反應比用標準抗原時更常見。雞群內非白痢陽性反應雞可從幾隻雞到高達30%～40%。凝集特性可以從典型到不典型，凝集可以從低到高。此外，雞沙門氏菌感染在血清學試驗上，與禽白痢是不可區分的。因此，凝集試驗主要用於檢出群內帶菌者，而對本病的確診，仍需在分離及鑑定本菌後，才能肯定。
除了上述廣泛使用的禽白痢檢疫試驗外，各國的研究者為提高檢出率，較早地檢出抗體或排除交叉凝集現象，建立了多種免疫學試驗，如變應原皮內試驗、斑點試驗、絮狀沉澱試驗、間接補體結合試驗、瓊脂擴散試驗、快速血凝試驗、間接血凝試驗、微量凝集試驗、微量抗球蛋白試驗和ELISA試驗等。這些方法大多費時、費力、費錢，在現場使用受到限制，均未能得到推廣。
較大的幼齡雞和成年雞感染後往往眼觀變化不明顯或僅為心包或卵巢等處的局部病變，與大腸桿菌、葡萄球菌以及其他沙門氏菌引起的病變有時難以區別，確診仍必須作細菌分離及鑑定。
有些雞群，特別是飼養管理不善、衛生防疫措施不力的雞群，在發生雞白痢的同時往往存在一種或幾種其他疾病，如大腸桿菌病、馬立克氏病、其他沙門氏菌感染、麴黴菌病等，使診斷更加複雜。
防制措施
藥物治療雖可減少雛雞的死亡，但愈後仍帶菌。長期使用藥物不僅增加成本，而且易於產生耐藥菌株。採用不斷檢疫種雞群和淘汰陽性雞的方法建立和保持無白痢雞群是控制本病最有效的措施。建立無白痢種雞群，在不與感染雞或火雞發生直接與間接接觸的條件下孵化和飼養後代是取得成功的關鍵。
1．藥物治療磺胺類、呋喃類和某些抗生素對本病均有一定療效。磺胺類藥物如磺胺二甲基嘧啶等常與磺胺增效劑(TMP)並用，TMP與磺胺類的比例為1：5，該合劑常混合於飼料，濃度為0.02%。磺胺類藥可抑制雞生長，並干擾飼料、飲水的攝入和蛋的生產，因此僅有短期經濟價值。呋喃類以呋喃唑酮為好，拌入粉料濃度為0.04%，最高不超過0.066%，如作為預防0.011%的濃度即有顯著作用。呋喃類可連用10～14天。也可以同樣濃度配成飲水。注意呋喃類用藥不可過量，拌料應均勻，溶解應充分，否則易發生中毒。氯黴素和土黴素等多種抗生素對雞白痢也有一定療效。氯黴素的用量為占飼料的0.5%，土黴素為200～500mg/kg飼料。對呋喃類和抗生素等藥物的耐藥菌株已屢有發現，為此各類藥物可以交叉使用。
2．消滅帶菌雞禽白痢主要是通過種蛋傳播的，因此消滅種雞群中的帶菌雞是控制本病的有效方法。用前面介紹的血清學方法檢測種雞群，淘汰所有的陽性雞。檢測一次通常不能除去所有的感染雞，這是因為：感染雞的凝集素滴度有波動，在短時間內可能檢測不出來；產生凝集素至少比感染要遲幾天，有些雞雖已感染，但尚未產生凝集素；在除去陽性雞後可能存在環境污染，作為後來感染的來源。因此，要建立無白痢種雞群應每間隔2～4周檢疫一次，直至連續兩次均為陰性，而且該兩次之間的間隔不少於21天。在大多數情況下可以通過短間隔檢測從雞群消滅感染，重檢2～3次足以檢出所有的感染雞。目前國內很多種雞場在消滅陽性帶菌雞，建立無白痢群方面取得了顯著成效，但也有一些雞場考慮短期經濟利益較多，對消滅陽性雞的決心不大，措施不力。
