福菜是以大芥菜為原料，經過曝曬、搓揉、醃漬而成的醃菜，它是客家菜烹調的重要食材。
基本介紹
- 中文名：福菜
- 主要食材：鹹白菜，水芹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鹹白菜 | 700g |
水芹 | 750g |
大蒜 | 500g |
黃豆芽 | 500g |
長條油豆腐 | 6根 |
豆腐乾 | 4塊 |
墨耳 | 若干 |
百葉 | 2刀 |
金針菜 | 若干 |
烤夫 | 若干 |
水筍 | 若干 |
做法
1. 把各個菜分開燒好. |
2. 放在大盆里一起伴，卻冷. |
福菜
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