福建小吃馬耳

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馬　耳
福州傳統風味小吃，因其形似馬耳而得名。製作方法是：以全糯米或配少量粳米為主料，經磨漿捏制後下油鍋炸至浮上油麵，不斷翻動，撈起後滾勻糕粉、白糖即成。成品色呈金黃，外酥香、內嫩軟甜潤。