硫酸角質(素)kcralan si3lfate;kcratn}ulfatc}多豬' I'附小 均一多糖家族中的糖胺聚糖(,}}yr}sami n}}lycan)類，即是部 分勃多糖的統稱，其代表性結構是重複二糖單位。
介紹
即以n一半 乳糖和N一乙酞葡糖胺6一硫酸結構，如圖所示。硫酸角質最 初是從眼角膜的蛋白水解液中分離獲得，後證明它多數與蛋 l勻質形成結合蛋白或複合多糖而存在於哺乳類的眼角膜、椎 間盤、軟骨和動脈等組織中。嬰兒體內幾乎不含硫酸角質素， 隨看年齡的增大而逐漸增加，至2S}一3U歲時。它的含量約0 肋軟骨中勃多糖總量的SUB.,在生物體內，硫酸軟骨素與硫 酸角質素共存者為多數，有時兩者還共同與一蛋白質分子相 結台有的硫酸角質是半乳糖6位碳上硫酸化或分枝成別的 糖鍵;有的硫酸角質還含有少量岩藻糖、矽鋁酸等。這類細微 的不均一性是構成組織上的特異性的物質基礎。硫酸兔質與 蛋自質結合的形式也各不相同，在角膜卜是N一乙酞葡萄糖胺 和天門冬氨酸以1i_糖背鍵相連線;在軟骨系統是}r_乙酞葡 萄糖胺和絲氨酸或甲硫氨酸以D-糖育鍵相連線。雖然它們 彼此有差異，但發現在糖與蛋白結合區域均有數分了甘露 糖存在市售產品多從牛、豬角膜中提取.呈鈉鹽形式主 要用一「生化試劑，如作為硫酸角質素酶( k}ratana}}")的 J氏物。
