基本介紹
- 中文名:炸皮蛋
- 主要食材:皮蛋,麵粉
- 分類:炸
用料,做法,
用料
材料 |
皮蛋 |
麵粉 |
鹽 |
胡椒 |
雞精 |
孜然 |
水 |
做法
1. 先將麵粉、鹽、胡椒、雞精、孜然等適量加水(注意不能太稀),放入容器中攪拌成糊備用。 |
2. 將皮蛋豎切成4瓣(也可橫切成若干薄片,做成夾心皮蛋)。 |
3. 炒鍋燒熱,倒入適量的清油,待油溫達到七成熱時,將切好的皮蛋裹上一層糊,放入油中炸至金黃色時撈出裝盤即可。 |
材料 |
皮蛋 |
麵粉 |
鹽 |
胡椒 |
雞精 |
孜然 |
水 |
1. 先將麵粉、鹽、胡椒、雞精、孜然等適量加水(注意不能太稀),放入容器中攪拌成糊備用。 |
2. 將皮蛋豎切成4瓣(也可橫切成若干薄片,做成夾心皮蛋)。 |
3. 炒鍋燒熱,倒入適量的清油,待油溫達到七成熱時,將切好的皮蛋裹上一層糊,放入油中炸至金黃色時撈出裝盤即可。 |
用料材料 皮蛋麵粉鹽胡椒雞精孜然水做法1. 先將麵粉、鹽、胡椒、雞精、孜然等適量加水(注意不能太稀),放入容器中攪拌成糊備用。2. 將皮蛋豎切成4瓣(也可橫...
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