砌鹵邊，井鹽生產工藝。四川富榮等鹽場圓鍋制花鹽時，將草筋、石灰和鹵泥拌勻，在鍋口邊砌成高四五寸的埂圍子，以此增加鍋內滷水容量。
基本介紹
- 中文名：砌鹵邊
- 類別：井鹽生產工藝
砌鹵邊，井鹽生產工藝。四川富榮等鹽場圓鍋制花鹽時，將草筋、石灰和鹵泥拌勻，在鍋口邊砌成高四五寸的埂圍子，以此增加鍋內滷水容量。
砌鹵邊，井鹽生產工藝。四川富榮等鹽場圓鍋制花鹽時，將草筋、石灰和鹵泥拌勻，在鍋口邊砌成高四五寸的埂圍子，以此增加鍋內滷水容量。...
鑲鍋砌鹵邊 鑲鍋砌鹵邊，巴鹽煎制工序。鑲鍋煎制巴鹽，每煎一次，鍋灶均須重修。先修灶，後鑲鍋，將鑲鍋抬上灶，進行卡、架、補、糊等操作，然後將瓦狀鐵板卡在鍋沿邊構成鹵邊，再用渣鹽堆砌假邊。假邊厚一寸，高一尺左右。
主要包括：砌鹵邊、兌滷水、加新水、入豆汁、下母子渣鹽、淋花水。《四川鹽法志》：“將煮時，置鍋繚以土磚，再用泥灰圍鍋口，高約二寸許，日泥圍子，火炙少堅燥。始注水滿鍋，勿令溢。水十分，黃者七，黑者三。煮許時，稍滅火勢，以勺挹視，水有鹽花。稍縮又加新水，數加而鹽性定不縮，即入...
淋花水工藝包含六個關鍵操作：1. 砌鹵邊以增大鹽鍋容量；2. 兌鹵，將黃黑滷水按比例配兌；3. 加新水以保持滷水液面；4. 下豆漿提清化淨；5. 下渣鹽提供結晶子晶；6. 淋花水，使用煮沸並提清化淨的滷水淋洗鹽結晶。生產特性 清末民初時期，自貢鹽場以天然氣為燃料的鹽鍋每月可成鹽30次，每次產鹽約120...
兩池中間的間隔部分，其底部墊石塊，之上修砌用以連通兩側的高60厘米，厚30厘米的柱石過洞，再上為一層水平墊石，最上面立築隔牆，縫隙用石灰加固。編號L102號鹵水池的結構更為清晰，過濾池上層為一層草簾，在其上方鋪填鹽泥；中間為一排半剖的竹棍，竹棍剖開面向下放置，使其可放置平穩並有一定的強度；其下...
集聚足量滷水後，始砌盤煎鹽。煎鹽設備分鐵盤、篾盤、鐵鍋。盤後另設數鍋，利用餘熱溫鹵。煎煮時間約1-2.5小時。一盤既成，再注鹵續煎，迭次循環，晝夜不熄火。4-10日後伏火，稱為“一造”。他日開煎，重新砌盤。煎鹽之勞尤甚。元代學者陳椿，著《熬波圖詩》描述鹽民煎鹽情景：“人面如灰汗如血，...
煎鹽的地方叫灶房，俗名叫“場火”。灶房一般長25米，寬15米，結構為木質穿斗，小青瓦房，前部安有煎鹽的大鹽鍋（解放前是生鐵圓鍋，現代是鋼板焊成的方鍋，大小根據鹽灶產鹵多少而定），鹽鍋後面是溫水鍋，溫水鍋後面是鹽炕。鹽炕長方形，用板石砌成，長約8米，寬2米。滷水在鹽鍋中經高溫逐漸成鹽。
據《黑井鹽志》記載，黑井有鹽最早始於唐代：黑井當地人李阿牛在山裡放牛，一隻特別肥壯的黑牛走丟了，李阿牛尋找黑牛到了一處井邊，黑牛舔了舔井邊的地面，便現出鹽來。為紀念這頭黑牛的功績，此地以後就被稱為“黑牛鹽井”，後稱“黑井”。事實上，自漢代起，黑井先民就開始采鹵而食了，距今已有2000多年的...
若遇到低潮位，臨高鹽區因全是石底無法挖溝引水，潮水浸不到沙幅時，須挑海水淋沙，待風吹日曬乾後，便成鹵沙。第二，鹽漏。鹽漏系用於滲漏滷水。一般方形，高約3市尺，深約2市尺，四邊砌石，底架竹木，上鋪竹篾或茅草，以盛鹵沙。瓊山、文昌鹽區鹽漏埋在沙幅下，深1市尺，四周砌海泥，漏旁建一個小池...
明代時，人們把它砌成了泉井。後泉井旁建甘泉亭，亭中立一石碑，清乾隆年間惠邑縣令王瑋撰碑記，記載神童蘇福引眾在此汲水等事，其中有句云：“故泉以人顯，城以泉稱也。”這大概可以知道“神泉”城名的來歷。石碑左側一亭柱 留有神童蘇福的獨腳聯：“抉取攜而不竭，任鹵浸鹹蒸，獨標平淡。”神童的獨腳...
台頂正中瓦面，砌有三尺高葫蘆形金頂，風雨中挺立，日照下閃光。頂層八個飛檐下，安有八個拳頭大的銅鈴，夜深人靜，遇風即響，叮噹聲響徹內外。台面既寬且大，台中頂棚，鑲嵌著八卦太極圖，兩邊耳台及東廊、西廊，錯落有致。戲樓的正中各掛一金字大匾額，南為"律呂從風"，北為"曲纏流水"。進出口處都掛...
尹家窩堡遺址位於吉林省大安市安廣鎮永豐村，地處新荒泡西南岸鹽鹼地與耕地交界處，為遼金時期土鹽製作遺址，距今逾800年歷史，是東北地區首個經考古發掘的鹽業作坊遺存。2014年經國家文物局批准，吉林大學與吉林省文物考古研究所聯合發掘揭露淋鹵坑、灶址、墓葬等20餘處遺蹟，其中"凸"字形淋鹵坑採用白粘土與木板...
1955年，國家撥專款0.813萬元，同時組織縣直機關幹部與居民義務勞動，利用拆城牆石頭砌建縣城北門橋大操場護岸，全長270米。此後，1963年、1971年和1978年，國家先後三次共投資20萬元，對漳河護岸進行大修，新建、加固自江柏山效上塍至城東南小東門橋的防洪堤岸，全長2400米，高3米。1991年7月4日、7日兩次特大...
海角甘泉位於神泉鎮區東南角，宋代是海灘上一個淡水泉眼，明時砌成泉井，其時潮汕神童蘇福為其題寫獨腳聯“抉（快）取攜而不竭任鹵浸鹹蒸獨標平淡”，一時成為絕對，擴大了此泉影響，並被人們編寫出許多神奇傳說，使此泉演變為“神泉”。清乾隆間知縣王瑋在井旁建亭，將蘇福獨聯刻在亭柱上，並樹碑撰文。清...
鹽池前是一塊20世紀20年代漢口鑄造的鋼質分鹵板，長10.1米、高0.29米、厚0.015~0.032米。上有69眼分鹵孔，孔眼上部為圓形，下部為長方形，圓孔直徑0.033米，長方形孔高0.14米、寬0.01米、旁邊有20個刻度，用於辨別滷水濃度高低。鹽池上的建築為穿斗式建築，基礎用條石砌成，外牆為土石砌築，採用小青瓦...