基本介紹 中文名：石火涼拌菜主要食材：牡蠣，水芹菜 分類：家常菜口味：美味可口 石火涼拌菜【原料】牡蠣 500克�水芹菜 100克、蘿蔔 100克、茼蒿 100克、醬油 20克、辣椒醬 5克、醋 10克、白糖 5克、蔥 10克、蒜 5克【製作過程】1、把牡蠣放到笊籬上用熱水燙一下，撈出來冷卻。2、把水芹菜和茼蒿切成5厘米長的段條，把蘿蔔切成絲。3、在醬油里放入醋、白糖、辣椒醬、蔥、蒜做成糖醋醬。4、在碟子裡鋪上蘿蔔菜放上牡蠣後，旁邊放上水芹菜和茼蒿，然後跟糖醋辣椒醬一起端出。
