石灣鎮，隸屬於湖南省衡陽市衡東縣。地處縣城以北35公里的湘江東岸，人口31721人。
基本介紹
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基本概況
石灣鎮地處縣城以北35公里的湘江東岸，北連株洲、湘潭，西臨衡山，京珠高速、107國道隔江而行，京廣鐵路縱貫南北，水陸交通十分便利。石灣歷史悠久，人文薈萃，以附近西北湘江東岸“回瀾山直插江中，石峰卓立於高岸，湘江百折至此瀠回”而得名。早在明清時期，石灣就是湘江流域一水路重鎮。回瀾山是鎮內名勝古蹟之一，素有“小雁峰”之稱。歷代文人騷客，多會於此，飽覽風物，撰文賦詩。大革命時期，為黨和人民作出了貢獻的李潔、李廣兩烈士，因叛徒出賣，被國民黨反動派槍殺在衡山城市南馬廟，犧牲時年齡分別只有15歲和13歲，人們把她們的遺體合葬在風景優美的回瀾山附近的山上。
湖南石灣
湖南石灣位於興源村的菩薩嶺，自然風光秀麗。
石灣是全國最大的日用瓷生產基地，享有“瓷都”的美稱，民營企業發達，二三產業蓬勃興起。企業產品主要有瓷器、氧化鋅、精氧化鋅、瓷器花紙、機油、柴油、沙石、瓷泥等。石灣鎮山林廣布、土地肥沃，通過速生豐產林和名優特經濟林建設，全鎮山林已形成一個取之不盡、用之不竭的“綠色銀行”，木材蓄積量達9萬多立方米。油茶、板栗、廣柑等高效經濟林已經或逐步形成豐產態勢。林業已成為全鎮農業經濟的一大支柱。主體在石灣鎮內的“株洲--石灣”杉木林基地在全國林業系統很有名氣。石灣小城鎮建設日新月異。是全省小城鎮建設的典型的樣板。
基礎設施
兩條水泥路面縣道X006、X007，分別與衡東縣城、新塘鎮相連。現擁有衡東縣第五人民醫院、衡東縣第六中學、自來水廠、變電站、加油站、泥魚套水電站、茶石水電站及曉霞峰賓館等一大批基礎設施，同時，農貿市場、超市、金融、電信、郵政等機構也一應俱全。工業主要以瓷器、氧化鋅、精氧化鋅、沙石、瓷泥為主。較大規模的企業有：湖南省光明瓷業有限公司、衡東縣石灣鎮氧化鋅廠。
歷史文化
衡東縣從1986年7月起組織有關人員開展了較大範圍的文物普查和勘測工作。到1989年止，為時整整三年半，打開了地下文物寶庫。古遺址31處。經過考古專家對大批發掘出來的石器、陶片鑑定，雙峰村大樟橋遺址均為新石器時代晚期的龍山文化遺址。
交通
石灣鎮北連株洲、湘潭，西臨衡岳，湘江、京珠高速、京廣鐵路縱貫南北，107國道隔江而行，湘江可行駛千噸級船舶，水陸交通十分便利。坐落在東面京廣鐵路線上的石灣火車站，是各企業鐵路貨運的重要集散點。
衡東縣石灣鎮地圖
2009年投入使用的石灣農村客運站不僅開行往返各村、鎮、縣際、市際班車，而且開通了石灣鎮鎮巴，目前已開通：1號線 先鋒瓷廠——新停車場（每隔10~20分鐘一趟，上車1元）。
農業
工業
石灣鎮，號稱“百年瓷都”，石灣、先鋒、光明、湘江“四大瓷廠”，擁有11座隧道窯，4座輥道窯。如今，已將資源整合，改燒煤為使用清潔能源天然氣，組建石灣瓷業集團，建成陶瓷工業園，正在致力於開發高精尖產品——納米陶瓷，目前主要產品有正德系列蘭海棠,川子蓮釉下青花19CM,16CM,14CM,13.5CM,13CM,12.5CM碗等.釉上彩金口,銀口正德系列,金菊工系列,羅湯系列及戈三大碗，民族碗，6－9寸斗碗，英碗等數十個品種數百種花面。其中的“正德湯碗”經國家輕工部質檢監測中心測定，一級品率達97.5%，跨入全省、全國輕工系統產品先進行列。
湖南省光明瓷業有限公司成立於1992年，多年來一直從事日用陶瓷的專業生產，擁有一批技術嫻熟的生產人員及技術人才，公司生產的產品質量達到GB1142189標準，並且於2002年全面通過ISO9001，2000認證，成為行業中的佼佼者。廠內占地面積2.42萬平方米,建築面積3.05萬平方米,目前擁有兩座隧道窯,一座輥道窯,六條聯動生產線,一條園盤生產線,八個生產車間，日用瓷器年生產能力三千萬件。
位於泥塘村的衡陽市威力陶瓷工藝製品有限公司與河北邯鄲市二瓷廠、江西景德鎮市陶瓷學院等單位聯營合作，“送”出技術人員培訓，眼界開闊天地闊；“請”進來專家學者，觀念更新氣象新。執意要生產出高科技的環保產品，奉獻於千百萬用戶！
地方特產
石灣土菜源遠流長。
清朝時期，我鎮的黃椒就因清脆可口、色味俱全，被賜為“貢椒”。
石灣脆肚等土菜也早已名聞遐邇。
三樟黃椒
三樟黃椒脆肚具有鮮、辣、美、便的地方特性，始終保持鄉間土味的優良品質。
回瀾自古賽龍舟，得冠英豪聚酒樓，
生肚茶油黃椒燜，香融嫩脆響神洲。
下面介紹脆肚的詳細作法：
用料原料 豬肚1個（約300克），紅尖椒150克。
調料 A料（鹽4克，味素、白酒各3克，胡椒粉2克，紅油10克，薑片5克），醋3克，糖2克，蔥段、剁椒各5克，蚝油6克，香油2克，色拉油100克。做法將豬肚用刀背排展，改成長15厘米、寬0.5厘米的條狀，用A料醃製2分鐘。紅尖椒切成長10厘米、寬0.5厘米的條狀。
鍋上火，放入色拉油50克燒至三成熱，倒入紅尖椒爆炒至八成熟，倒出備用。
另起鍋，倒入色拉油50克燒至三成熱，投入薑片、剁椒爆炒出香味，倒入醃製好的豬肚條，煸炒至八成熟，依次加入蚝油、醋、糖、紅尖椒炒熟，散上蔥段、淋香油，出鍋裝盤。
小貼士在清洗豬肚時要加入鹽、麵粉、醋反覆不斷的搓洗，去掉豬肚的粘液和腥味。
風土人情
皮影戲
皮影戲俗稱影子戲是一種以漁鼓說唱與紙型或牛皮影子相結合的摹擬戲。聲腔分道情、四平、神仙腔、崑腔及小調五類。明代，用漁鼓伴唱，多為一人班；清代為二人班，增加鑼鼓、課子、胡琴，一人打鑼鼓，一人耍菩薩（影型），甲唱乙和，繪影繪聲。影型鏤花古樸、細膩，為民間剪紙雕刻藝術珍品。民間傳說、歷史故事、戲曲劇本等都被吸收為影子戲橋路，劇目多達2000餘出。鄉里人家有喜慶，必請班子入戶，演唱一出或數出連台戲，左右鄰居圍而觀之，很是熱鬧。1966—1977年的十年文化大革命期間，作為“四舊”禁演。1978年影子戲復起，1979年農村形成影子戲熱，演出隊伍由80多個增加到217個，演員400多人。1980年，湖南省在衡東舉辦全省皮影戲會演，衡東代表隊的寓言劇《老鼠告狀》和童話劇《哪吒鬧海》獲一等獎。
冬至掛“風肉”
一年二十四個節氣中的冬至，全國各地都有過節的習俗。由於關注點不一樣，方式便各顯其異。廣東人重視家人團聚，美美地吃上一頓；少數民族地區重視打糍粑，一次打上數十斤米或數百斤米，不算稀奇；衡東則重視掛“風肉”。到了這一天，家家戶戶都得稱上10斤8斤豬肉，切成長形條塊狀，抹上淡淡的一點鹽，掛在通風透氣的北屋，任其自動風乾。20多天后，長出一層薄薄的白黴，即成“風肉”。切成薄片，瘦肉鮮紅有光澤，肥肉通明透亮，與風蘿蔔同炒，色彩誘人，味道香甜，很是可口。在春節的筵宴上，是一道極具特色的美味佳肴。同時，也有在這一天“風雞”、“風魚”的。
“地菜子煮雞蛋”
同五月端午吃粽子，八月十五吃月餅類似，農曆三月三，衡東有食用“地菜子煮雞蛋”的習俗。民諺為：三月三，地菜子煮雞蛋。據說吃了腰不痛。屆時，縣城裡將會出現一道獨特風景線：隨鄉入俗的飯店、賓館，會作為風味小吃隆重推出，招徠顧客；菜市場，則有人會從田野采來並洗淨後，紮成一小束一小束，供市民選用。家庭主婦的籃子裡，則會比平常多出幾把地菜子來；農村隨處可采，農民是自采自用。 地菜子，又名薺菜。《詩·邶風·谷風》有“誰謂荼苦，其甘如薺”。十字花科，一年生草本，性喜溫和，耐寒力強。野生於田野。全草含薺菜酸、生物鹼、胺基酸、黃酮類等成份。嫩株可作蔬菜，帶花果的全草入藥。性涼，味甘淡，功能涼血止血，主治吐血，尿血，崩漏，痢疾等症。近用治腎炎，乳糜尿等症。
半夜年飯
“雞冇叫，狗冇咬，半夜吃飯衡山佬。”這是形容我們這裡吃年夜飯的一句俗語。意思是大年二十九的下半夜，家家戶戶就起床操辦起年夜飯來了。當大年三十剛過去幾個小時，也就是大年二十九的下半夜，人們就已經吃過了年夜飯。這裡的年夜飯不是守著“春晚”吃了，比“春晚”整整提早了15個小時。
為什麼半夜吃飯呢？
據考證，因為過去窮人家都欠了點債，或地租，或高利貸。一年到頭了，債主要來收債了，可還不起債怎么辦，只有一個辦法：躲。
可俗語又說，叫化子也要過年啊。窮人難道就連過年的權利也就沒有了嗎？
於是只好全家在大年三十天未亮之時，把年飯吃了，躲到外面去，任你債主上門來討逼。
天黑了，債主回家過熱鬧年去了，窮人們也就回在到了家中。把早上沒有吃完的飯菜炒熱再吃，謂之“投年”。所以過大年，只吃兩餐又成了一風俗。
現在人們再也不必在一年的最後一天為躲債而外出了，這風俗現在慢慢退化。
春節
大年初一，一年的開始，拜年的禮節是少不了的。俗話說：“初一崽，初二郞”今天是兒子給長輩拜年的日子。
清早起來，父母就擺好了果盤，端上了米酒，等著兒子們起床來行行拜年禮。過去拜年的禮節比較繁，要鞠躬作揖。現要簡單多了，只要問候一聲就行。
酒是一定要喝的，叫“掛紅”，大概是酒沖腦門心，臉部血管膨脹充血，滿臉紅光的緣故吧。臉紅了，喻示一年紅紅火火，順心順意。
喝完了父母的拜年酒，就要給左鄰右舍的長輩拜年。東家進西家出，喝一杯酒，品一口茶，其樂融融，過去的矛盾、意見，糾紛衝突都在這串門拜年中消失，真是“新年一拜泯恩仇”啊。
拜年還講究一個“早”字，俗話說“拜年拜得早，吃個豆腐腦，拜年拜得遲，吃塊蘿蔔皮”說的是早來拜年有好東西吃，來遲了就只好啃蘿蔔皮了。
初一一般吃素。最常備的菜餚是北瓜和芋頭，取“百事通達”和“遇事順利”之意。
現在習俗改了很多，大魚大肉一樣地吃。拜年也不講究遲早了。也不講究“初一崽初二郞”的順序了。大家從很遠很遠的地方趕回來過年，“家就是年，年就是家”，這個家既可以是父母家，也可以是岳母家。
行政區劃
ShiWan
421431
人口數據
（第五次人口普查數據）
總人口 | 31721 |
男 | 16198 |
女 | 15523 |
家庭戶戶數 | 9067 |
家庭戶總人口（總） | 30376 |
家庭戶男 | 15512 |
家庭戶女 | 14864 |
0-14歲（總） | 7303 |
0-14歲男 | 3821 |
0-14歲女 | 3482 |
15-64歲（總） | 22125 |
15-64歲男 | 11294 |
15-64歲女 | 10831 |
65歲及以上（總） | 2293 |
65歲及以上男 | 1083 |
65歲及以上女 | 1210 |
戶口本地住在本地 | 30574 |
