短效粘結劑：只維持短時間內，為了提高壓坯的強度或防止粉末偏析而添加到粉末中的可在燒結前或燒結過程中除掉的物質。
基本介紹
- 中文名：短效粘結劑
- 外文名：fugitive binder
作用,種類,
作用
在動物顆粒飼料和魚蝦餌料的生產過程中，若飼料原料粘結性不好，則需添加一定的粘結劑，以增加飼料的粘結性，有助於顆粒的成形和保證一定的顆粒硬度和耐久性，增加水產餌料在水中的穩定性，減少加工過程中的粉塵。有的粘結劑對某些活性成分還有很好的穩定作用，可減少活性微量組分在加工、貯存過程中的損失。
對於畜、禽顆粒料的生產，由於原料中所含有的澱粉、蛋白質、脂肪等物質經過一定的處理（如一定的溫度與壓力）能產生一定的粘度，滿足顆粒成形與耐久性的要求，一般無需另加粘結劑。只是在原料中粗纖維含量較高，而澱粉、蛋白質、脂肪等含量很少，飼料不易成形時才添加適當的粘結劑以增加粘結性。
由於魚、蝦是在水中攝食，其飼料要求在水中一定時間不鬆散，以便魚、蝦攝食和防止營養物質的散落和流失。同時，飼料在水中的潰散、流失會造成水質污染，影響魚、蝦的健康和正常生長，特別是在較高溫度情況下，高密度、連續性養殖尤為重要。
此外，由於粘結劑的套用可改進飼料，特別是濕性餌料的彈性、滑軟性，增加餌料適口性，促進魚、蝦採食。因此，粘結劑對魚、蝦餌料生產非常重要，對提高水產產量，降低餌料係數，降低成本具有重要意義。在配合飼料和預混料生產過程中，為了減少粉塵，消除微量組分的靜電性和損失，增載入體的承載能力，常需添加少量的油脂類粘結劑。
在制粒時，添加一定的油脂可增加粘結作用和潤滑性。可作為粘結劑的物質很多，凡無毒，無不良氣味，具有較強粘結作用，來源廣，成本低的天然物和化學合成或半合成物質都可用作粘結劑。主要是些高分子有機物。茹糖類及動、植物蛋白類等天然高分子有機物和含羧甲基、羥基、羧基等基團的化學合成或半合成高分子物。這些高分子化合物通過這些基團，依靠氫鍵及離子電性作用與飼料基料產生較強的結合力。此外有些天然礦物粉也可作為粘結劑。各國、各地區一般根據具體情況和資源，選擇不同的物質作為粘合劑。
種類
主要來源於以下幾方面：
1、含澱粉多的植物種籽和塊根、塊莖類加工物小麥粉、大麥粉、玉米粉、糯米粉、粘高粱粉、馬鈴薯粉、木薯粉、地瓜粉、蠶豆粉等及其相應α一變性澱粉和糊精：這類物質主要是其澱粉起作用。其中粘結效果好，套用較多的為馬鈴薯α一澱粉和木薯α一澱粉。由於魚、蝦對澱粉的利用率不高，若添加量過大，澱粉利用率下降，且對肝臟代謝不利，易引起肝腫大、發育不良等疾病，套用時必須加以注意。
2、植物膠刺槐豆膠、愈創膠、黃原膠、阿拉伯膠、瓜爾膠、蠶豆膠、西黃蓄膠、古柯膠、鹿角菜膠、瓊脂，褐藻膠以及其他無毒的植物膠。多為糖類。套用較多的為褐藻酸鈉。
3、動、植物蛋白類蛋清蛋白、酪蛋白、魚漿、菌體蛋白、小麥胚芽蛋白、谷朊、明膠以及各種麵筋等，套用較多的為魚漿、明膠、谷骯及活性麵筋。
4、化學合成或半合成物羧甲基纖維素（CMc）及羧甲基纖維素鈉（Na一CMc）。聚乙烯醇（PVA）、聚丙烯酸鈉、磺化木質素、丙烯二醇、羥甲基澱粉、磷酸鹽交聯澱粉、尿素一甲醛縮合物以及其他批准用作食品添加劑的所有粘結劑。這類物質粘性強，在飼料中用量少，還常用作穩定劑或包被材料，但一般價格較貴。其中羧甲基纖維素及羧甲基纖維素鈉、聚丙烯酸鈉套用較普通。聚丙烯酸鈉還有促進豬生長，提高飼料利用率的效果，有的國家已開發作為豬生長促進劑（如日本）。多數化學合成粘結劑對動物無營養作用，在日糧、餌料中添加量一般不超過2%。
5、天然礦產物如膨潤土和膨潤土鈉。
6、油脂類粘結劑一般選用優質的不易凝結的植物油、礦物油。為減少粉塵時可用動、植物油混合物。由於各種魚、蝦對餌料的要求不同，對粘結劑的要求也就各不相同。如鰻魚的餌料不僅要求在水中不鬆散，還要求有一定的彈性；蝦類攝食是先抱住飼料再咬食，而且多為夜間攝食，故要求飼料在投餌後至少4h不鬆散，並有一定的硬度；而紅蹲、鰍魚餌料只要求在水中穩定較短的時間即可。此外，餌料的類型、投餌的方法不同，對粘結劑的要求也不相同，餌料的加工方法對粘結劑粘度的影響也不一樣。因此，在實際套用時，應根據不同的要求和粘結劑的特性選擇不同的粘結劑，一般是選擇幾種原料經一定的處理、配製成複合粘結劑才能達到理想的粘結效果。
