盤山蓋柿

盤山蓋柿是天津薊縣北部山區特有的柿子品種，又名盤山磨盤柿，其果實以個大、皮薄、湯清、甘甜、無核為特徵，單果重可達230-280克。該品種自1996年起通過早產早豐栽培技術改良，顯著提升了結果效率。1997年被天津市政府認定為農業名牌產品，其垂直根系深達3-4米，抗旱耐澇特性突出，年產量高且受益年限長達百年。

基本介紹

• 別名：盤山磨盤柿
• 科屬：柿科柿屬
• 主產地：薊縣北部山區
• 單果重：230-280克
• 耐寒性：可耐-21℃低溫
• 認證：1997年天津農業名牌產品 

生物學特性

盤山蓋柿果實呈磨盤狀，平均橫徑8.2厘米，縱徑5.4厘米，果頂凹陷形成環形溝痕。果皮橙黃色，成熟後肉質柔軟多汁，含糖量達17%以上。成齡樹垂直根系深度3-4米，水平根系分布範圍可達樹冠投影面積的3倍。

栽培歷史

該品種在薊縣半山區已有數百年栽培歷史，傳統管理方式下植株需8-10年才進入結果期。1996年當地技術人員開始推廣矮化密植、整形修剪等早果技術，使結果期縮短至3-4年。至2012年，盤山地區已形成規模化種植基地。

品種優勢

• 果實耐貯運：採收後可常溫存放20-30天
• 生態適應性：年降水量450毫米以上地區均可栽培
• 經濟壽命：嫁接苗定植後經濟壽命超過100年
• 園林價值：樹冠開展度大，葉片寬厚具觀賞性

栽培技術要點

建園要求

選擇土層深度≥80厘米的向陽坡地，按4×5米株行距定植。定植穴規格為1米見方，每穴施入腐熟有機肥50公斤。

樹體管理

採用主幹疏層形整形，主枝開角60-70度。生長期每15天噴施0.3%尿素溶液，促進葉片光合作用。冬季修剪保留60-80厘米結果母枝。

早果技術

通過環割促花，在5月下旬對主幹進行0.3厘米寬環割。幼樹期採用撐拉枝技術調整枝條角度，配合多效唑控旺。盛果期株產可達150-200公斤。

產品套用

鮮食果實需經40℃溫水脫澀處理24小時，加工製品包括柿餅、果酒等。2014年文獻記載，當地農戶通過柿果銷售可實現畝均產值8000元以上。