益智佳肴金針菇炒蛋是一道由金針菇、雞蛋等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：益智佳肴金針菇炒蛋主要食材：金針菇，雞蛋分類：中餐調料：蔥花、鹽、雞精、花生油主要工藝：炒 材料,做法,小訣竅, 材料金針菇少許，雞蛋2個，蔥花少許，花生油少許，鹽少許，雞精少許做法1.【做法】：1. 金針菇切去老根洗淨瀝乾水切碎（也可加鹽焯水），蔥花切碎，放入容器內； 2.2. 打入雞蛋，加入蔥花，鹽，雞精，用筷子攪勻， 熱鍋加油，放入打好的蛋液，快速翻炒至金針菇變軟熟，即可盛盤小訣竅炒蛋時在蛋液中加入蔥花，炒出來的蛋鮮黃美味
