盆栽蛋糕

盆栽蛋糕

盆栽蛋糕是一種創意蛋糕,盆栽蛋糕命名是根據外形而定的,因為和外形和盆栽一樣,但實際上裡面的泥土是由蛋糕製作而成的,十分美味。製作原料主要有蛋黃、全蛋、低粉等。

基本介紹

  • 中文名:盆栽蛋糕
  • 主要食材蛋黃80g,全蛋2個,低粉80g
  • 口味:甜
  • 輔料沙拉油50g,蛋白150g
準備,製作,

準備

蛋黃80g,全蛋2個,低粉80g,香草粉10g,沙拉油50g,蛋白150g,塔塔粉8g,糖75g
1.烤箱先預溫~180上火/160下火
盆栽蛋糕
2.蛋黃加全蛋打勻
2.加入粉類拌勻~加入沙拉油拌勻
3.蛋白加塔塔粉打發後加入砂糖
4.打至濕性發泡
5.取蛋白1/3和面煳拌勻~再將全部面煳倒回蛋白拌勻
6.烘焙:入模先180/160烤15分鐘表面上色~再160/160烤15分鐘

製作

準備材料:海綿蛋糕、小花盆、細塑膠管、奧利奧、奶油、一朵鮮花。製作方法:
盆栽蛋糕盆栽蛋糕
1.先將海綿蛋糕裁成同花盆底部大小相同的形狀。
2.將塑膠管插入蛋糕中央固定。
3.將奶油鋪到花盆中部。
4.將奧利奧打成粉末狀。鋪滿奶油上方,但要留出中間的塑膠管。

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