皮蛋絲瓜番茄湯

皮蛋絲瓜番茄湯是一道由絲瓜、蕃茄、皮蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：皮蛋絲瓜番茄湯
• 材料：絲瓜，蕃茄，皮蛋
• 輔料：蒜蓉，精鹽，雞精
• 營養成分：蛋白質，維生素

材料

絲瓜，蕃茄，皮蛋，油，蒜蓉，精鹽，雞精

做法

1.絲瓜切成長條形狀；蕃茄切塊；皮蛋亦切成小塊。

2.炒鍋燒熱，倒入少許清油，油熱後倒入少許蒜蓉，爆香，再倒入絲瓜，翻炒。

3.鍋中加入蕃茄塊，與絲瓜一齊炒三分鐘左右，此時加入一碗清水。

4.鍋中湯水燒滾後，倒入皮蛋，煮製五分鐘左右，加精鹽，以及雞精，調好味道即可。