皮蛋牛肉粥

皮蛋牛肉粥是一道美食，製作原料主要有牛肉、皮蛋、鹽、白糖、澱粉、胡椒粉。

基本介紹

• 中文名：皮蛋牛肉粥
• 主要原料：牛肉，皮蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 原　料：大米、皮蛋、牛肉、香蔥、

材料

鹽、白糖、澱粉、胡椒粉

準備

1、大米加入足量的清水，可以事先浸泡縮短熬煮時間或者直接熬煮。2、牛肉切小丁，加入生抽、胡椒粉、白糖、澱粉、香油，醃漬。

3、皮蛋切小丁。

4、小蔥切小丁。

做法

1、大米中加入足量的清水，可以事先浸泡縮短熬煮時間，也可以直接熬煮。

2、米粥熬制粘稠，米粒無整粒狀態。

3、米粥熬到位，放入皮蛋，熬15分鐘左右。

4、放入醃漬好的牛肉丁，攪拌均勻，燒一開。

5、鍋開關火，倒入鹽、白鬍椒粉、香油。

6、撒上香蔥粒，攪拌均勻。