皇室炒官燕

基本介紹

• 中文名：皇室炒官燕
• 主要原料：雞蛋清，燕窩
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

做法

雞蛋清捏碎，拌入燕窩，加少許生粉、

鹽調勻。在炒鍋內注入生油，

將蛋白液用慢火炒，將凝結時，

放入蟹肉炒至凝結成塊形，

最後撒上火腿茸即成。