百菇雞肉醬

百菇雞肉醬，是一道菜品，製作原料主要有雞腿肉末、秀珍菇片、生香菇片等。

基本介紹

• 中文名：百菇雞肉醬
• 主要原料：生香菇片5公克，秀珍菇片5公克
• 輔料：金珍菇5公克，杏鮑菇片5公克
• 配料：雞粉1/4茶匙，高湯200cc

材料

生香菇片5公克，蘑菇片10公克，秀珍菇片5公克，金珍菇5公克，杏鮑菇片5公克，雞腿肉末150公克，動物性鮮奶油100cc.，麵粉1/2匙，雞粉1/4茶匙，高湯200cc

做法

1.取鍋燒熱後，加入生香菇片、蘑菇片、秀珍菇片、金珍菇與杏鮑菇片炒出香味。

2.將作法1加入雞腿肉末、麵粉與高湯續炒2分鐘，再加入動物性鮮奶油與雞粉拌勻即可。