百姓家常菜系列：家常菜一本就夠

本書按食材分類，介紹了近800道家常菜的做法，圖文並茂，一目了然，是廚房不可不備的工具用書。

基本介紹

• 書名：百姓家常菜系列:家常菜一本就夠
• 類型：烹飪美食與酒
• 出版日期：2014年1月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：7518001233
• 作者：尚錦文化
• 出版社：中國紡織出版社
• 頁數：255頁
• 開本：16
• 品牌：中國紡織出版社

基本介紹

內容簡介

冷盤、小炒、蒸燉燒、煎炸烤、主食，
從小吃到大的家常菜，
飯桌上記憶中媽媽的味道，
家常菜，這本足夠！

作者簡介

尚錦文化，耕耘生活圖書十年，出版了大量優秀的暢銷圖書

圖書目錄

一、豬牛羊
1冷盤
蒜泥白肉
夫妻肺片
冷食牛肉干
紅油牛筋
五香牛肉
醬牛肉
乾拌峰窩肚
紅油耳片
2小炒
香辣肉絲
雪裡蕻炒肉末
香辣蹄花
椒麻肚條
榨菜炒肉絲
土豆炒肉絲
螞蟻上樹
回鍋肉
乾煸肥腸
西藍花回鍋肉
尖椒肉絲
銀芽裡脊絲
乾煸苦瓜
臘肉炒莧菜
苦瓜炒臘肉
風味豆豉炒肉末
茶樹菇炒肉絲
木樨肉
肉絲炒如意菜
京醬肉絲
金絲韭菜
蕨萊炒臘肉
炒合菜
豆豉排骨
山藥皮肚
茭白炒肉
海菜肉絲
肉末欖菜四季豆
小炒臘腸
煙筍炒臘肉
青蒜炒豬血
火腿玉米粒
火爆肚頭
土匪豬肝
臘腸炒油菜
春筍炒臘肉
豇豆炒肉末
豌豆炒米腸
泡椒碎碎肉
芫爆肚絲
老乾媽炒腰花
雙椒爆臘肉
臘腸炒荷蘭豆
小炒木耳
麻辣豬肝
香菜炒牛百葉
西藍花炒牛肉
豆腐乾牛柳
麻辣牛肉干
乾煸牛肉絲
麻辣牛肉片
辣炒牛肉
……
雞鴨鵝
魚蝦蟹貝
蔬菜
主食