百合香芋芡實煲

百合香芋芡實煲是由芡實、百合、大芋頭、胡蘿蔔等食材做的一道菜。

基本介紹

  • 中文名:百合香芋芡實煲
  • 材料:芡實一小把,百合一包等
  • 配料:香蔥、蝦皮適量等
  • 味道:好
材料:,配料:,做法:,

材料:

芡實一小把,百合一包,大芋頭半個,胡蘿蔔少許

配料:

香蔥、蝦皮適量,高湯或清水適量,淡奶適量,鹽,水澱粉

做法:

1、芋頭和胡蘿蔔各切小丁,芡實用熱水泡開後,在煲中用熱水煮滾轉小火繼續煮10分鐘。
2、芋頭小丁放入平底鍋,煎至兩面表皮稍微變黃變焦,瀝乾油分備用。
3、鍋留底油,下胡蘿蔔和芋頭丁炒炒,加入蝦皮炒炒,移至煲鍋中大火燒開,轉小火煮,加入百合,再滾開時勾芡,加入適量淡奶,放香蔥就可以了。

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