百合蓮子紅豆粥

百合蓮子紅豆粥是一道家常主食，只要食材包括蓮子、百合、紅豆、糯米等。

基本介紹

• 中文名：百合蓮子紅豆粥
• 主要食材：蓮子、百合、紅豆、糯米
• 分類：家常主食
• 調料：冰糖

材料

新鮮蓮子4兩，新鮮百合4兩，紅豆2兩，圓糯米1/2杯，水12杯，冰糖2兩

做法

1. 蓮子洗淨去綠芯；百合洗淨去蒂；紅豆用冷水浸泡5小時後，以蓋過紅豆的水量以電鍋蒸2小時備用。

2. 圓糯米以冷水浸泡2小時後瀝乾水備用。

3. 取一深鍋，加入12杯的水以大火煮開後，轉小火，加作法2的米煮40分鐘，再加入作法1的蓮子、紅豆續煮10分鐘後，加作法1的百合煮10分鐘，再加冰糖調味即可。